Основни елементи на спортска исхрана; раствори за рехидратација, аминокиселини, Л-карнитин; Д-р
Автор на статијата: Д-р Лора Бара, специјалист за закрепнување, физикална медицина и балнеологија. поранешен лекар на националниот рагби тим за сениори
Контакт: bara_laura (la) yahoo (punct) com
За оние кои практикуваат било каков вид на спорт и особено за оние кои сакаат да ја дефинираат мускулната маса, дополнувањето со аминокиселини е исклучително корисно, преку ефектот на преобликување на составот на телото.
Аминокиселините претставуваат форма на апсорпција на протеини, протеините се формираат со синџири на аминокиселини. Местото на апсорпција на аминокиселините е во дуоденумот, јејунумот, илеумот, мал процент се апсорбира гастрично и во дебелото црево. Откако ќе се апсорбираат, тие преминуваат во порталната вена и стигнуваат до црниот дроб, каде што голем дел се користи за синтеза на протеини, а остатокот од аминокиселините се дистрибуираат преку системската циркулација на другите ткива - вклучувајќи го и мускулното ткиво.
Ова е патот по кој еднаш проголтаните аминокиселини стигнуваат до мускулите.
Изворите на администрирани аминокиселини треба да бидат лесно сварливи, затоа се претпочитаат течни аминокиселини кои се растворливи и го намалуваат времето на варење.Дополнителната администрација на аминокиселини е корисна за зголемување на капацитетот за вежбање со влијание врз нивното лачење на хормони и ефекти врз метаболизмот на мозокот.
Глутаминот претставува 60% од вкупните аминокиселини во мускулите и ги има следниве ефекти: - промовира синтеза на протеини
- го забрзува закрепнувањето
- спречува уништување на мускулното ткиво
- го стимулира производството на хормон за раст
- ги зголемува резервите на гликоген
- ја стимулира активноста на имунолошкиот систем.
Аргинин и орнитин: би требало да го стимулираат лачењето на хипофизата хормон за раст што влијае на растот на мускулите.
Направени се бројни студии кои ја покажаа улогата на аминокиселините врз составот на телото и јачината на мускулите во смисла на намалување на масното ткиво и зголемување на мускулната маса. Студиите исто така покажаа дека овие ефекти се јавуваат при администрација на поголеми количини на аминокиселини.
Аминокиселините со разгранет ланец (BCAA) се извор на азот за мускулите бидејќи тие скоро целосно го преминуваат црниот дроб. За време на периодите на опоравување кога се интензивира синтезата на протеините, аминокиселините со разгранет ланец се многу добри како извор на азот. Дополнувањето со овој вид аминокиселина е многу добро за спречување на замор при продолжен напор.
Неопходно е да се администрираат аминокиселини и се должи на фактот дека под влијание на физички напор се намалува плазматската концентрација на аминокиселини, тие се неопходни за енергија и за синтеза на јаглени хидрати и протеини.
Како се администрира?
Обично аминокиселините се наоѓаат во течна форма, но исто така и во форма на таблети. Оние во течна форма, поради нивната растворлива форма, го намалуваат времето на варење и треба да се администрираат половина час по вежбањето. Користете два капаци (спакувани во тапани со посебен капак за да ја измерите администрираната количина) после вежбање, но исто така и пред вежбање кога сакате да ги намалите масното ткиво и мускулните влакна да се „истегнат“ под влијание на физички напор.
Компресираните аминокиселини доведуваат до зголемена мускулна маса и помагаат да се опорават после вежбање.
Л-карнитинот е само аминокиселина извлечена од мускул во 1905 година, која има две претходници на аминокиселини: лизин и метионин и се синтетизира кај луѓето во бубрезите и црниот дроб. Клучниот механизам на оваа аминокиселина што ги намалува маснотиите е како што следува: ги врзува синџирите на слободни масни киселини (маснотии), ги поминува низ митохондријалната мембрана на клетката и ги носи до клеточното јадро на местото на бета-оксидација, со што се произведува енергија. Едноставно кажано, зафаќа дел од маснотиите (не дозволува да се складира во организмот) и претрпува трансформации што резултираат во енергија, со што се намалува количината на слободни масни киселини, па оттука и репутацијата на „растопувач на маснотии“.
Сепак, овие ефекти се јавуваат само под влијание на физички напор.
Дозата на администрација е 2 грама на ден.
По 21 ден од администрацијата во оваа доза, поволните ефекти се:
- зголемување на максималната потрошувачка на кислород
- намалување на триглицеридите и слободните масни киселини
- сè поголем број мускулни влакна ќе учествуваат во напорот (се зголемува силата на контракција на мускулните влакна).
Бидејќи администрацијата на Л-карнитин предизвикува согорување на липидите во мускулите со ослободување на липидни пероксиди (штетни за мускулните влакна), мора да се администрираат истовремено антиоксиданти за да се неутрализираат.
Како што се: витамин А, витамин Ц, витамин Е, селен, коензим Q 10 или антиоксидантен комплекс.