Основно познавање на алергии на храна кај доенчиња и деца
Дефиниција за алергија на храна воопшто
Алергијата на храна или алергијата на храна е посебна форма на нетолеранција на храна. Се карактеризира со специфична хиперсензитивност на одредени супстанции содржани во храната и проголтани со диетата.
Класификација според МКБ-10
K52.2 Алергиски и алиментарен гастроентеритис и колитис
-Гастроентеритис или колитис поради алергија на храна
L27.2 Дерматитис од проголтана храна
T78.0 Анафилактичен шок од нетолеранција на храна
МКБ-10 преку Интернет (верзија на СЗО 2016)
Симптоми и поплаки за алергии на храна воопшто
Алергии на храна се изразува во оток на мукозните мембрани во целата уста, нос и грло и оток на јазикот. Исто така, се јавуваат симптоми во гастроинтестиналниот тракт (на пр. Гадење, повраќање, гасови и дијареја). Алергиите на храна исто така може да доведат до реакции на респираторниот тракт или кожата: бронхиите се стеснуваат (алергиска астма) и кожата реагира со осип (атопичен егзема, чешање, коприва). Во екстремни случаи, можен е анафилактичен шок.
Алергии на храна кај новороденчиња и мали деца
Типични алергии на храна кај доенчиња и деца се алергии на млеко, јајца, месо, риба, ореви и соја. Во случај на силни сензибилизации, се јавуваат и алергиски реакции на мајчиното млеко. Доенчиња и мали деца со алергија на храна може да доживеат сериозно повраќање и дијареја, што може да влијае на нормалниот развој (раст во висина, зголемување на телесната тежина).
причини
Научните истражувања сугерираат дека проблемите со алергии на храна можат да бидат поврзани со зголемена pH средина на желудникот. Алергените на храна, како што се компонентите на млекото, лешниците, морските плодови или алергените од риба, целосно се варат во рок од неколку минути во лабораториски тестови со симулирање на кисело варење на желудникот со пепсин, но не и кога се зголемува вредноста на рН. Доенчињата немаат нивоа на гастрична киселина како возрасните додека не наполнат две години.
превенција
1. Исхрана во бременоста
Голем дел од она што мајката го внесува со секојдневната исхрана влегува во крвотокот на детето преку плацентата. Дури и пред раѓањето, нероденото дете доаѓа во контакт со супстанции на кои подоцна може да реагира алергично. Сепак, тој исто така доаѓа во контакт со супстанции кои се спротивставуваат на подоцнежната алергија. Бремените жени можат да имаат големо влијание врз подоцнежниот ризик од алергии кај нивното дете преку нивната диета.
Рибите се чини дека имаат особено заштитен ефект од алергии. Различни студии го покажаа ова. Бремените жени кои често јаделе риба подоцна имале деца со алергии значително поретко отколку бремените жени кои јаделе помалку риби. Се чини дека еикозаноидите кои се наоѓаат во рибите се одговорни за ова. Еикозаноидите се гласнички супстанции со антиинфламаторно дејство. Тие се формираат во организмот од полинезаситени масни киселини и спречуваат алергиско претерано реагирање на храна што е безопасна сама по себе.
Исхраната богата со заситени масни киселини (путер, млечни производи) и содржи помалку маргарин и растителни масти исто така може да заштити од алергии. Заситените масни киселини се компонента на животински масти кои исто така влегуваат во мајчиното млеко.
Покрај тоа, Упатство за германското друштво за алергологија и клиничка имунологија (ДГАКИ) и германското друштво за медицина за деца и адолесценти (ДГКЈ) за превенција од алергија (http://www.awmf.org/uploads/tx_szleitlinien/061-016l_S3_Allergiepr%C3-0A7vention_2014 .pdf), дека бремените жени не треба да избегнуваат храна на која детето подоцна може да биде алергично. Нема научни докази дека ова може да спречи алергии кај децата.
2. Исхрана по породувањето
Новороденчињата треба да се дојат само во текот на првите четири месеци од животот. Бидејќи децата кои се исклучиво доени, страдаат од алергии на храна многу поретко од децата кои не биле доени. Ова се однесува пред се на алергијата на протеини од кравјо млеко (види рамка).
Алергија на протеини од кравјо млеко
Алергијата на протеини од кравјо млеко е алергија на храна од типот I. Алергија на протеини од кравјо млеко обично се манифестира во првите неколку месеци од животот; 2-3% од новороденчињата или малите деца се погодени. Алергијата често се манифестира по одвикнување на новороденчето со воведување на формула за новороденчиња или со воведување на млеко како дел од комплементарната храна. Децата со целосно доење имаат предност затоа што веќе преку мајчиното млеко можат да се навикнат на странскиот протеин. Затоа е помала веројатноста да добиете алергија на протеини од кравјо млеко.
Повеќето од погодените деца се сензибилизирани на протеини од кравјо млеко до училишна возраст и повеќе не покажуваат алергиски симптоми.
Дополнителното хранење треба да започне најдоцна од шестиот месец од животот. За исхрана на доенчиња и мали деца кои или не можат да се дојат и имаат зголемен ризик од алергии или страдаат од алергии на храна, постојат голем број на специјални производи (хипоалергична формулирана храна) во кои сите протеини се присутни само во многу мали делови, така што тие се повеќе не се препознаваат од IgE антителата и затоа повеќе не можат да предизвикаат алергиски реакции.
Исто така постои и храна за бебиња базирана на протеини од соја или протеини од ориз. Сепак, сојата е исто така многу алергична. Храната базирана на соја не се препорачува за доенчиња, особено ако имаат зголемен ризик од алергии. Ниту 20-30% од новороденчињата со алергија на кравјо млеко не можат да толерираат млеко од соја.