Вежбајте ѓ; r Ерн; hrung и Tues; тетик - рецепти
Рецепти за 4 лица
(Изберете и измијте диви билки пред понатамошна обработка)
Фини тестенини со јајца и шунка со сос од диви билки
400 гр тестенини со јајца
· Прибл. 150 гр коцки посни шунка
40g масло од репка, 20g путер
40 гр интегрален брашно
1 л млеко 1,5%
Зеленчук, околу 25 гр (без засилувач на вкус)
· Бибер
· 2 главици кромид
· Околу 2 грст диви билки (киселица, мелен старец, равнец, див лук, коприва.) - чувајте неколку лисја за украс!
Подготовка:
- Печете ја коцката шунка во тава и оставете ја настрана
- Испотете го брашното во маслото од репка и истурете го на млекото (извадете го од плочата), промешајте добро и
Оставете го да отече (повторно стои на плочата) - Додадете зеленчук и пипер,
- Засечете го кромидот и додајте го,
- Додадете диви билки и динстајте околу 10 минути.
- пире сè,
- Додадете путер,
- Гответе ги јуфките ал денте, измешајте со шунка исечкана на коцки и послужете ја со сос од диви билки.
- Не заборавајте на украсот!
300мл млеко 1,5%
300мл јогурт (добро: турски или грчки јогурт) или кефир
· 1 P. ванилин шеќер
100ml сок од јаболко
1 лажичка мед
1 грст диви билки (мелен старешина, пилешко, глуварче)
+ мали лисја за украс, цвеќиња од маргаритка, цвеќиња од виолетова боја.
- Ставете сè, освен декорацијата, во голем контејнер и добро исечете го со рачниот блендер
- Ставете украсни чаши и убаво наредете ги со преостанатите цвеќиња и лисја
„Брза свежа пролетна салата и тост од цело зрно“
(гратиран со сирење)
исто така се служи ориз (варијанта на топло-ладно, сакам да јадам)
(најдобро е да го оставите да тече 1 ден)
Потребна храна:
1/2 анасон со зелена или
5 стебленца од целер
· Приближно 7 ротквици
1/2 црвена пиперка
1/2 жолта пиперка
· 1 кромид или зелен кромид како што е соодветно
1 јаболко (црвен образ)
Можеби полу-тврдо сирење (лесна верзија со малку маснотии)
· Билки: што сакате
(Пиперчиња, магдонос, див лук, глуварчиња.)
· Ролни од цело зрно или тост од интегрално брашно
Подготовка:
коцка сè
прво се меша со сол и црн пипер
додадете малку лимон
1 лажица масло од ленено семе и
Се меша во 1 лажица масло од репка
Посипете ролни од интегрално брашно или тост од интегрално брашно со малку сирење и тост
Добар апетит!
Зима - "Домашна пилешка супа"
(прави околу 2,5l = 5 порции за ручек)
Потребна храна:
· 1 пилешка супа свежа или замрзната
(ако сакате повеќе месо месо пилешко)
· 2л ладна вода
· 1 кромид
· 3 моркови
· ¼ целер
1 стап праз
· Солена пиперка
1 куп магдонос
Зеленчук по ваш избор (евентуално замрзнат зеленчук)
· Можеби вермикели
Подготовка:
Ставете го пилешкото во доволно големо тенџере,
Додадете 2 литри ладна вода,
Додадете 1 лажица сол,
Оставете да зоврие и оставете да врие околу 45 минути,
Исечете го кромидот на половина и пржете на исечената површина,
Исечете го кромидот, морковот, целерот, празот и ½ куп магдонос и додадете,
Оставете да врие уште 45 минути,
Извадете го пилешкото, одделете го, разладете го месото,
Филтрирајте ја супата низ сито и ставете ја во нов тенџере,
Отфрлете го преварениот зеленчук,
Додадете супа од зеленчук, оставете да врие околу 10 минути,
Исечете го месото на мали парчиња и исечете го магдоносот,
Додадете месо и евентуално вермикели (5 минути стрмно време),
Зачинете повторно со сол и црн пипер,
Се редат на чинии и се посипуваат со магдонос
(Ова оди добро со интегрален тост, можеби наздравен со 1 парче сирење.)
Добар апетит!
По чинија: 348kcal Протеин: 48g Маснотии: 10g Јаглехидрати: 41g