Отфрлени митови за лебот
Ените избираат да веруваат во сите постоечки митови за потрошувачката на леб, па според некои студии, 43 проценти од оние кои се обидуваат да изгубат тежина го елиминираат лебот од исхраната, 20 проценти се чувствуваат виновни ако јадат леб, додека половина од жените изјавува збунето за новите органски пекарски производи, пишува Дејли Меил.
Една студија нарачана од позната австралиска пекара - Bakers Delight - се обидува да ги разбие овие митови.
Според оваа студија, родителите се обидуваат да го намалат лебот во исхраната на своите деца, убедени дека лебот ги прави дебели.
„Многу жени не ги знаат придобивките од јадење брашно од интегрално брашно или други здрави лебови, а за многумина диетата без глутен може да биде поштетна. Резултатите од студијата рефлектираат намалување на знаењето на луѓето за можностите за потрошувачка на леб. Ако јадете правилен леб, тој може да придонесе за здравјето на дигестивниот тракт, зголемената енергија и здравјето на организмот воопшто “, рече Шерон Натоли, нутриционист и здравствен експерт од австралискиот институт за исхрана.
Шарон Натоли тврди дека нема докази дека лебот придонесува за дебелеење. „Бројни студии покажуваат дека во земјите каде се консумираат многу производи од интегрално брашно, како што е лебот од интегрално брашно, постои голема можност процентот на луѓе со прекумерна тежина да биде помал. Целиот леб содржи влакна, витамини од групата Б, магнезиум и железо “, вели експертот за исхрана.
„Децата можат да имаат корист од интегрален леб кој содржи и Омега 3 масни киселини, додека луѓето кои се загрижени за здравјето на срцето можат да се одлучат за леб со висока содржина на семе“, рече Шарон Натоли.
Во врска со друг мит, според кој лебот е надуен, експертот изјави: „Некои луѓе го обвинуваат лебот за феноменот на надуеност, но важно е да се направат дополнителни истраги за да се најде причината за надуеност, пред да се исфрли лебот од исхраната“.