Откажување од месо
Иако во Романија терминот вегетаријанец е прилично маргинализиран, Романците се месојади, во последниве години се зголемува бројот на оние кои одлучија да се откажат од потрошувачката на месо. Истражувачите од универзитетот Georgeорџ Вашингтон откриле дека покрај подобриот квалитет на живот и спречување на сериозни болести, вегетаријанската диета го поддржува процесот на слабеење.
Секоја година, на 12 јуни, се слави Светскиот ден на храната, кој ја поддржува иницијативата со која сите луѓе сакаат да усвојат вегетаријанска исхрана 24 часа. Целта е да се промовира здрава исхрана, да се живее подолго и значително да се намалат емисиите на јаглерод со едноставно откажување од месо, дури и за еден ден.
Според Американскиот институт за месо, 37% од потрошеното месо е живина, а 55% е црвено месо. Под претпоставка дека се троши истата пропорција на говедско, свинско и јагнешко месо и се користат вредности на јаглерод диоксид, сурова проценка на бројот на килограми произведено месо и јаглерод диоксидот потрошен со него е добиена за само еден ден.!
Една говеда = 576.965.000 килограми СО2
Мед = 576.965.000 килограми СО2
Две кокошки = 202.640.000 килограми СО2
Три килограми свинско месо = 178.164.000 килограми СО2
Вкупно, 1,53 милиони тони јаглерод диоксид дневно. Значи, ако сите престанат да јадат месо еден ден во годината, повеќе од 1,53 милиони тони јаглерод диоксид може да се избегнат.
Според продолжениот план за стабилизирање на драстичните климатски промени, ако 50% од населението прибегне кон вегетаријанска исхрана до 2050 година, би можеле да спречиме околу 73 милијарди тони јаглерод диоксид да стигнат до атмосферата.
Во неодамна објавениот труд, истражувачите од Американското здружение за храна тврдат дека „внимателно испланираната вегетаријанска диета, без разлика дали е вегетаријанска или веганска, е здрава, нутритивно соодветна и обезбедува здравствени придобивки од аспект на превенција и лекување на болести “.
„Ден без месо“ е глобална акција која, над бројките што произлегуваат од анализата на истражувачите, има за цел да го подобри животот на оние кои прифаќаат вегетаријанска диета, барем за еден ден. Овој проект нема за цел да ги натера луѓето трајно да се откажат од месото, туку да бидат дел од експериментот и, еднаш неделно, да усвојат вегетаријанска диета. Во врска со ова, потврдено е дека еден ден во неделата е доволен за значително намалување на бројот на луѓе со дијабетес, срцеви заболувања или дебелина.
Утврдено е дека откажувањето од месо, дури и еден ден во неделата, носи само здравствени придобивки. Иако бевме едуцирани дека без месо нема здрав оброк, а да се биде вегетаријанец значи, од самиот почеток, да се разболи телото, реалноста е сосема поинаква.
Терминот вегетаријанец, според вегетаријанското друштво на Велика Британија, значи „жив“. Ова е исто така концепт што ги води оние кои ја избираат оваа диета и сакаат подобро здравје. Вегетаријанството, добро е да се знае, не се однесува само на елиминација на месото од менито, туку бара широк спектар на храна за покривање на потребата од хранливи материи.
Кетрин Милтон, антрополог од Универзитетот во Калифорнија, Беркли, вели дека „тешко е да се утврди која диета е најдобра. Со текот на времето имало толку многу различни диети кои работеле. Само затоа што ловците-собирачи ја добиваат својата енергија од животински масти и протеини, не значи дека овој вид диета е идеален за современите луѓе, ниту пак значи дека современите луѓе се генетски прилагодени на таквата диета “.
Специјалисти од Универзитетот Харвард, следниве студии спроведени во врска со ова, потврдуваат дека здравствените придобивки од вегетаријанството се реални: „Денес, исхраната на растителна основа е целосна диета во смисла на исхрана и начин да се намали ризикот од хронични болести ".
Во приложеното видео ќе најдете некои од предностите на откажувањето од месо:
Откажувањето од месо не значи дека го ослабувате вашето тело, дека не се храните правилно и сигурно не значи дека сакате да бидете модерни. Дури и да е така, да се поседува еден е сè уште над можноста на просечна личност. На крајот на краиштата, не мора никому да го објаснувате вашето здравје. Најсериозните болести, многу од нив неизлечиви, се „обесхрабруваат“ со вегетаријанска диета. Броењето на калории повеќе не е потребно, инциденцата на сериозни болести се намалува и квалитетот на животот значително се зголемува.
Особено што дебелината, уште од детството, дијабетесот, ракот и тешките болести на дебелото црево се толку чести денес, промената на исхраната, дури и за еден ден во неделата, може да значи подобро здравје.!