Откажување појадок Она што го носи појадокот брзо ФОКУС онлајн
Појадокот долго време се сметаше за најважен оброк во денот. Но, тогаш дојде британскиот биохемичар Теренс Кили, кој го нарече „новото пушење“. Гостинот автор е критичен и кон многу типични состојки за појадок. Тој објаснува што треба да подготвите наутро.
Со години ни беше кажано дека појадокот е најважниот оброк во денот. Мило со леб од цели зрна или мусли, бидејќи е здрав и трае долго време. Но, тогаш дојде британскиот биохемичар Теренс Кили. Во само-експеримент открил дека нивото на шеќер во крвта нагло се зголемило по појадокот и останало повисоко цел ден отколку кога постел до пладне. Оттогаш, откажувањето на појадокот (по откажувањето на вечерата) е најжешкиот кандидат за титулата во најновиот тренд на слабеење на сезоната.
Но, стравот од појадок е оправдан?
Конфликтни податоци
Секој што бара појаснување во науката ќе биде разочаран затоа што ситуацијата со податоците е контрадикторна. Таканаречениот наизменичен пост, за време на кој ништо не се јаде во период од дванаесет до 16 часа, несомнено има позитивни метаболички ефекти, бидејќи нивото на инсулин останува на ниско ниво и телото може да користи резерви на маснотии. Од друга страна, студиите сугерираат дека дијабетичарите (како Кили) особено имаат корист од редовниот појадок бидејќи нивото на шеќер во крвта (HbA1c) паѓа на долг рок и тежината останува стабилна.
Од чисто научна гледна точка, има исто толку аргументи за, колку и против појадокот.
Она што обично се занемарува во дебатата е прашањето што точно треба да јадете за појадок. Jamем бухти, слатки парчиња и чоколадни снегулки сигурно не се најдобриот избор бидејќи содржат претежно шеќер и празни калории.
Ако појадува, тој е богат со протеини
Почетокот на денот е сосема поинаков со протеински удар. Не само што ве исполнува, туку и те прави тенок „сам по себе“ на долг рок. Како што покажаа студиите, по појадок богат со протеини, внесот на калории во следните оброци се намалува за околу 400 калории. Покрај тоа, истражувачите денес претпоставуваат дека луѓето се гладни се додека не се испорача минимална количина протеини. Ако ова се случи прво нешто наутро, помалку ќе се јаде за остатокот од денот.
Швајцарски научник дури успеал и во експеримент во кој на испитаниците им дал целосна слобода што да јадат. Требало да консумираат само 60 грама протеин од сурутка на ден. Резултат: сите учесници значително профитираа. Нивната содржина на маснотии во црниот дроб - важен фактор на ризик за дијабетес, срцев удар и мозочен удар - беше намалена за повеќе од 20 проценти, нивото на холестерол исто така падна, а чистата мускулна маса се зголеми за четири проценти - само поради дополнителниот протеин (сурутка)!
Пост и појадок - како одат заедно?
Појадокот богат со протеини има уште повеќе предности: Ако наместо ролни или мусли има протеински шејк или кварк, (ноќната) фаза на постење не е прекината и согорувањето на маснотиите продолжува. Покрај тоа, протеинот го стимулира мускулниот раст, а со тоа и основната метаболичка стапка, но нивото на инсулин и шеќер во крвта тешко се зголемува, здравствените ефекти од продолжената фаза на пост се целосно зачувани - без глад.
Тоа значи: Со појадок богат со протеини, вие не само што сте сити и продуктивни, тој дури ви овозможува да ја продолжите фазата на пост речиси без напор до 16 часа. Интермитентен пост и појадок не се исклучуваат меѓусебно - под услов да ја јадете вистинската работа!
За сите оние кои сакаат да изгубат тежина или да ја одржат својата тежина преку наизменичен пост, затоа препорачувам редовно да го заменуваат појадокот со висококвалитетен протеински шејк, идеално со протеин од сурутка, кварк или јогурт (без овошје и шеќер). Во текот на неделата, кога работите во секој случај треба да бидат брзи, вие правите нешто добро за вашето здравје и фигура. Ова го прави празникот за појадок уште позабавен за време на викендот.
Харди Вале е интернист и нутриционист. Повеќе од 20 години тој им помага на пациентите да ослабат. Медицинските друштва го вклучија својот концепт за тело Bodymed во 2014 година во упатството за С3 „Превенција и терапија на дебелина“ и го препорачуваат за губење на тежината кај лицата со дебелина.