Откријте што е путер од ливчиња и зошто се смета за еликсир на младите Здравје, велнес
Ги путерот е препознаен во традиционалната индиска медицина по своите тонични и заживувачки физички и ментални квалитети. Ако се консумира постојано, има подмладителен ефект и ги обезбедува хранливите материи потребни за урамнотежена исхрана.
„Ги путерот е најпрепорачаната храна во групата липиди“, вели д-р Кристина Радуша, специјалист по семејна медицина, со вештини за ајурведа, афиотерапија со апифи и акупунктура. Специјалистот забележува дека путерот од геј „нема изразен ефект на забавување на дигестивниот процес што обично го имаат мастите. Напротив, според ајурведската медицина, тој го поддржува дигестивниот оган, подобрувајќи ги процесите на асимилација на хранливите материи. Поради фактот што млечните протеини се отстранети во процесот на подготовка, тој е индициран и за оние кои имаат нетолеранција на лактоза “.
Помал ризик од срцеви заболувања
„Ги практично се состои само од липиди (масти)“, забележува лекарот. „Иако имаат лоша репутација, тие се апсолутно неопходни за правилно функционирање на организмот. Затоа, пожелно е да не се исклучуваат липидите од исхраната. Едно решение би можело да биде путерот од гри. Иако има висок процент на заситени масти, тој е посоодветен од нормалниот путер. Оние кои го претпочитаат имаат помал ризик од атеросклероза и срцеви заболувања. Оваа изјава беше докажана и со истражување на руралното население во Индија, кое покажа дека оние кои ја консумираат имаат помал ризик од срцеви заболувања.
Како да се подготви
За да се подготви путер од типот, треба што е можно повеќе путер (80-82% маснотии). Можете да користите која било сума што сакате. Ставете во тенџере (идеално леано железо, двојно дно), на средна до тивок оган. Кога ќе почне да врие, свртете го огнот на ниско ниво. По околу 10 минути, се формира пена. Земете со дрвена лажица и оставете го настрана. Исчистете ја лажицата темелно пред да ја користите повторно. Повторете го процесот додека не видите дека повеќе не се формира пена (околу 45 минути). После тоа, тргнете го од оган и оставете го да отстои 10 минути. Исцедете го низ ново сито, над кое ставате газа, директно во теглите во кои ќе се чува. Оставете го делот што останува на дното од садот бидејќи е повеќе облачно и ќе го смени квалитетот. Ако е добро подготвен и покриен, не треба да се лади во фрижидер.
Го подобрува имунитетот
„Ги е антиинфламаторно средство. Исто така, има корисен ефект врз половите органи. Ја зголемува способноста на телото да меморира и, воопшто, издржливоста. Лековитиот мраз се подготвува со одредени билки или мешавини на билки, кои имаат својство на зголемување на ефикасноста на лековите. Од гледна точка на традиционалната индиска медицина, ghee се смета за сативична храна. Овој вид се однесува на лесна, здрава храна што промовира ментална јасност и процеси на свесност, носи состојба на внатрешна рамнотежа, хармонија и мир. Храната од сатвич не создава состојба на поспаност и нема стимулирачки, возбудлив ефект. Исто така, може да се препорача на уставен тип Кафа (оние кои се склони кон гоење) во умерени количини, додека нормалниот путер е целосно контраиндициран во овој случај. "