Отпад од храна 18 милиони тони храна се фрлаат во Германија секоја година
Ажурирано: 20.02.20 - 12:32
Зеленчук од Кнубел: Честопати работите завршуваат во корпа за отпадоци што не е „доволно убаво“.
Секоја година во Германија се фрлаат 18 милиони тони храна за јадење. Постои и друг начин, како што покажуваат земји како Франција и Италија.
Фирстенфелдбрук - Наместо на чинија, 18 милиони тони храна завршува во ѓубре секоја година во Германија. АРД во својот извештај „Лудилото за исфрлање: Зошто тони добра храна завршуваат во ѓубре“ покажува дека постои друг начин. Во земји како Франција и Италија, политичарите веќе реагираа. Во Германија моментално постои само една „национална стратегија“ - досега ова не смени ништо во врска со масовниот отпад.
За секој граѓанин во Германија, има повеќе од 80 килограми храна за јадење во ѓубрето секоја година. Отпадот се случува на неколку нивоа: клиентот погрешно го толкува најдобриот датум, супермаркетите фрлаат добри производи, па дури и пред овошјето и зеленчукот да влезат во продавниците, храната што не одговара на нормата се отстранува.
Отпад од храна: Крајниот корисник
Најдобар датум на производот го означува датумот до кога производителот е одговорен. Тоа значи: Дотогаш, јогуртот или млекото дефинитивно ќе бидат пријатни. Во Германија, производителите на храна играат безбедно и се толку внимателни кога го одредуваат рокот на траење, така што храната честопати може да се ужива многу дена подолго, според документацијата на АРД. Бидејќи најдоброто пред датумот (ББД) крајниот корисник го разбира како датум на истекување, многу производи завршуваат во корпа за отпадоци - дури и ако сè уште не се лоши.
Во случај на производи како што се тестенини или ориз, дури се дискутира дали воопшто треба да се оправда датумот што можеше да се заврши пред тоа. Merkur.de објаснува точно како да се толкува најдобриот датум пред датумот *.
Во борбата против отпадот од храна, најдоброто пред датумот за тестенини, ориз и кафе е под знак прашалник за многумина.
Отпад од храна: Супермаркетите фрлаат добра храна во корпа за отпадоци
Всушност, проблемот започнува порано. Некои ланци на супермаркети фрлаат храна веднаш штом пристигнуваат нови производи или штом има мали флеки на производите. Тимот за камери од продукцијата АРД за време на снимањето пронашол многу храна во контејнери за ѓубре во супермаркет, што би можело да се јаде или најмногу да има мали пропусти. На пример, пакет со шест јаболка во кој само две од јаболка имаа вдлабнати.
Некои супермаркети, особено органски пазари, работат заедно со организации како што се банки за храна или споделувачи на храна. Храната што ќе заврши во корпа за отпадоци потоа може да се подигне навечер и да се дистрибуира до оние кои имаат потреба или бесплатно да им се нуди на граѓаните во таканаречените фер разделувачи. Постојат станици за фер споделување во неколку градови во Германија. Повеќето од нив имаат фрижидер и полици во кои се прикажани сортирани, но јадење овошје и зеленчук од супермаркетот.
Храна во корпа за отпадоци: не е доволно убава
Во секој случај, ланците на супермаркети често купуваат овошје и зеленчук од земјоделците само доколку се во согласност со одредени идеали за убавина. Морков или краставица што не само што пораснала нема да се отстрани. Тоа нема никаква врска со регулативите на ЕУ, вели Паскал Нијлбек од Рубенретер. Со својот стартап, тој продава кутии со „грд“ зеленчук, кои инаку би ги решил и фрлил тонот.
Прочитајте и: Луѓето кои имаат потреба можат да земаат намирници еднаш неделно во Вајлхајмер Тафел. Случаен минувач направи неверојатно наб obserудување: Двајца азиланти ги фрлија вреќите полни со намирници во ѓубрето - и само продолжија да одат.
Јадење во корпа за отпадоци: Германија како расипничка нација
Студија на меѓународно активната консултантска група Бостон го потврдува отпадот: Третина од храната се фрла по целиот синџир на вредности, вели Карин фон Функ, од БЦГ во извештајот на АРД „Дер Вегверф-Вансин“. Тажен резултат, како што открива: „Ако би јаделе сè, би можеле да јадете 12 месеци, а потоа да продолжите да јадете 6 месеци!“
Примерот на Франција покажува дека не треба да е така. Според извештајот, фрлањето храна за јадење таму е забрането две години. Од една страна, супермаркетите подлежат на парични казни од 4.000 евра и повеќе доколку ја прекршат регулативата. Од друга страна, пазарите се наградени со даночни олеснувања доколку ја донираат храната наместо да ја даваат со попуст на нивниот сопствен пазар.