Отпад од храна - Дојче Умвелтилфе е

Секоја година околу 18 милиони тони храна завршуваат во корпа за отпадоци во Германија. Ова одговара на 571 кг храна што се губи секоја секунда. И храната што не е погодна за консумирање и јадената храна завршуваат во корпа за отпадоци. Вториот се нарекува отпад од храна. Со нашата работа, ние сме првенствено посветени на намалување на отпадот од храна!

Предавање на петицијата на улија Кликнер

На првиот Меѓународен ден на отпад од храна (29.09. 2020) и предадовме 94.000 потписи на министерот за земјоделство Јулија Кликнер за поголема правна сигурност во спасувањето храна и донацијата.

Храната се троши по целиот синџир на вредности, од полето до чинијата. Повеќето храна се фрла во домаќинства, околу 75 кг годишно по лице. Угостителството надвор од домот (гастрономија, угостителство, итн.) Предизвикува значително помалку отпад од храна, но потенцијалот за намалување е особено голем тука. Слична е состојбата и со трговијата. Тука може да се избегнат 90 проценти од загубите. Загубите на терен (загуби на посевите), на пример преку искривен зеленчук што не ги исполнува естетските стандарди, честопати се занемаруваат во официјалната статистика. Тука има потреба од акција!

Овошјето и зеленчукот кои не одговараат на стандардната големина, често се сортираат за време на бербата или преработката. Дилерите го нудат целиот асортиман додека не се затвори продавницата и многу мензи не собираат мали порции. Најдобриот датум на претходниот рок е истечен и јогуртот завршува во ѓубре. Постојат многу причини за губење храна, а исто така и мерките преземени за нивно решавање.

Што е најдобро пред датумот?

Некои од јадените јадења завршуваат само во корпа за отпадоци затоа што истече најдобрата пред датумот (ББД). Ова е особено честа појава кај млечните производи. Датумот на којшто истече најдоброто време, не значи автоматски дека храната се расипала. Тоа го покажува само минималниот рок на траење на храната ако се чува правилно. Значи, вреди да се погледне: Дали производот изгледа добро, дали мириса пријатно и дали го поминува тестот за вкус? Потоа користете го! Различно е ако датумот на употреба поминал („да се користи од“), на пример со сурово месо, риба или јајца. Во овој случај, продажбата на производот повеќе не е дозволена и потрошувачката може да биде опасна по здравјето.

Храната што завршува во ѓубре е скапа и штетна за околината и климата

Храната што никогаш не завршува во нашите стомаци предизвикува непотребна потрошувачка на земја, вода, енергија и ресурси. Ние трошиме околу 25 проценти од земјоделската површина во Германија преку отпад од храна. Секоја година се трошат 2.700 литри вода по глава на жител. Одгледувањето, транспортот и пакувањето предизвикуваат загадување на животната средина и ја загреваат климата. Отпадот од храна произведува скоро половина тон стакленички гасови по глава на жител годишно. Ова одговара на околу 4 проценти од вкупните годишни емисии на Германија.

Еколошките трошоци за трошење животинска храна се особено сериозни, бидејќи тука се трошат особено голем број ресурси, се емитуваат стакленички гасови и се загадува животната средина.

Навикнати сме на намирници секогаш достапни по ниски цени. Секој Германец троши само околу 10 проценти од својот приход на храна. За многу луѓе не боли ако едниот или другиот дел завршат во корпа за отпадоци. Другите луѓе, пак, имаат премалку пристап до добра храна. Уште една причина да не трошите храна непотребно. Затоа се залагаме за поголема ценење на храната!

Преземете мерки против отпадот од храна!

Купете само она што ви треба, регионално, сезонски и органски, како и неотпакувано или во пакување што може да се користи повеќекратно. Консумирајте храна од животинско потекло само во умерени количини - ова е добро за климата и истовремено е здраво. Ако ви преостане нешто после забава или пред одмор, прашајте ги соседите или пријателите за да не мора ништо да се фрла. Организацијата за споделување храна работи на сличен начин. Таму можете да пренесувате мали или големи количини храна или да собирате вишоци што веќе не можат да се продаваат, но сепак се беспрекорни од супермаркетите, пекарите или рестораните. Бидете креативни со рециклирање на остатоците и откријте како храната може да се зачува подолго. Кажете војна против лудите стандарди за убавина за зеленчукот, бидејќи и кривиот зеленчук има добар вкус!

Што мора да стори политиката?

Уште во 2015 година, Германија се посвети на целите на ООН за одржлив развој и на тој начин си постави цел да ги преполови загубите на храна во малопродажбата и меѓу потрошувачите до 2030 година. Од тогаш се случи малку. За да се фрли помалку јадење храна, потребни се обврзувачки специфични индустриски цели за намалување, кои постепено ќе се зголемуваат до 2030 година. Како дел од условот за документација, компаниите мора прецизно да ги евидентираат и пријавуваат загубите. Законска станица за фрлање за супермаркетите мора да спречи храна за јадење да се фрла во ѓубре. Правната основа мора да се прилагоди на таков начин што полесно е да се пренесува храна. Заедно со храна-споделување, ДУХ затоа бараше политика.

Ние се бориме против отпадот од храна

Ние сме посветени на одржливо земјоделство и одговорно користење храна. Ние ги носиме земјоделците, производителите, трговците, властите, политичарите и научниците на една маса за да развијат практични решенија. Како дел од Алијансата за спасување храна, работиме заедно со иницијативи од областа на спасување храна, за да ја донесеме политиката на дело со единствен глас. Со нашата работа за односи со јавноста, информираме за обемот на отпад од храна и покажуваме како да се надмине проблемот. Ние правиме притисок врз политичарите за нешто конечно да се случи.

Правно обезбедување за донации во храна!

Заштеда на храна мора да биде полесно. Помогнете сега: