Отпад од храна Над 80% од Романците велат дека фрлаат храна
од С.Ј., петок, 16 октомври 2020 година, во 14:03 часот
Студијата координирана од УСАМВ Клуж-Напока беше спроведена во соработка со Универзитетот во Крајова, Техничкиот универзитет во Молдавија и Универзитетот во Свети Кирил и Метод во Скопје, заедно со тимот од Проектот за борба против отпад од храна во периодот од јуни до септември 2020 година.
Добиените резултати покажуваат дека, без оглед на земјата на потекло, испитаниците наведуваат, во огромна мерка, дека фрлаат храна.
Така, во Романија, 83% од учесниците во студијата изјавуваат дека ја имаат оваа навика, во Република Молдавија 78,7%, а во Македонија 67,2%.
„Предметот на отпад од храна предизвикува зголемен интерес кај многу испитаници, од кои повеќето велат дека се заинтересирани тоа да бидат потрошувачи во Романија (приближно 60%). Постои контрадикција помеѓу„ интересот “и„ ефективното однесување “, недоволна едукација за однесувањето на одржливата потрошувачка на населението во трите земји. Овошјето, зеленчукот и лебот се најмногу потрошена храна, а главните причини зошто учесниците во студијата ја фрлаат храната се рокот на траење и расипувањето “. го наведе координаторот на истражувачкиот тим од УСАМВ Клуж-Напока, проф. д-р Кристина Полокол.
Учесниците во студијата сметаа дека, од сите актери вклучени во агро-прехранбениот ланец, главните лица одговорни за феноменот на отпад од храна се потрошувачите и рестораните, а најмалку одговорни се земјоделците и малите трговци.
Кризата со коровавирус COVID-19 влијаеше и на домаќинствата во трите изучувани земји.
Сепак, околу две третини од учесниците во студијата рекле дека можат да уживаат во иста количина на храна со исти пари, а количината на храна што се фрла се зголемила на повеќе од 10% од домаќинствата, спротивно на првичните хипотези направени од истражувачи кои имале спроведе студија.
„Како заклучок, отпадот од храна не е феномен што може да се припише на одредена социо-демографска категорија, но се чини дека е широко распространет феномен, чиешто намалување сè уште бара многу инвестиции во информативни и едукативни кампањи на вклучените актери. досега преземени активности од граѓански, академски и владини актери за да се запре трошењето храна “, вели проф.д-р Кристина Покол.