Отпадоци од храна Ставете ги олупите за ѓубре на диета - идеи против отпад
Само во Германија, 18 милиони тони храна завршува во ѓубре секоја година. Стартапите нудат начини за излез од општеството што се фрла.
Ние ја фрламе секоја осма храна што ја купуваме. Во просек, ова додава 55 килограми отпад од храна што завршува во корпа за отпадоци секоја година во Германија. Не се вклучени скоро два милиони тони преостаната храна што секоја година се фрла во ѓубре од ресторани, мензи на компании, болници и мензи.
Покрај тоа, има стоки со истечен рок на траење од супермаркети, остатоци од производство на храна и сите оние искривени цвекло, пропаднати домати и зачинети јаболка што дури не стигнуваат до полиците.
Отпад од храна: 50 проценти помалку отпад од храна до 2030 година
На крајот на краиштата, Германија се обврза да го намали отпадот од храна од трговците на мало и приватните домаќинства за половина до 2030 година. Но, додека министерката за храна и земјоделство iaулија Кликнер апелира до потрошувачите повеќе да ја ценат храната, снаодливите основачи веќе развија решенија за тоа како храната наменета за отстранување на ѓубре сепак може да заврши на чинијата.
Со апликацијата Too Good To Go, рестораните, хотелите, кафулињата и супермаркетите можат да понудат вишок намирници по намалена цена - и со малку среќа, потрошувачите можат да обезбедат вкусна и ефтина вечера. На „Етепетете“, само органското овошје и зеленчук доаѓаат во претплатничката кутија, но дамките не се решат.
Всушност, тоа не им пречи многу на клиентите. Ова го покажува и успехот на природните органски херои од Пени. Од неговото воведување во 2016 година, палетата на криво овошје и зеленчук ја зголеми продажбата и постојано се шири - на пример со помладите органски херои. Земјоделците кои сè уште се на пат до органска сертификација можат да ја понудат својата жетва под ова име.
Вистинска можност да се генерира фер продажба - и да се намали отпадот од храна. Бидејќи строгите правила важат за конвенционалната дистрибуција на обработливите култури. Компирите мора да се мерат помеѓу 3,5 и 7 сантиметри. Сè што не ги исполнува овие идеални димензии се продава ефтино и се преработува во пире од компири, храна за свињи или биогас.
Пет проценти од жетвата е изорана под Извор: WWF
Според студијата на WWF, до пет проценти од жетвата повторно се изора веднаш. Но, назад во фрижидерите на приватните домаќинства. Според Статистичкиот годишник, едно германско домаќинство троши просечно 332 евра месечно за храна.
Има многу потенцијал за добри идеи
Третина од тоа се фрла: сирењето се заборава во фрижидер, зеленчукот, овошјето и лебот се чуваат погрешно, јогуртите со истечен термин пред истекот завршуваат во канта, иако тие всушност би се чувале во фрижидер до два месеци.
И: има премногу шопинг само за да го земете телефонот наместо дрвената лажица и да ја повикате услугата за испорака навечер. Значи, сè уште има многу потенцијал за добри идеи за да се избегне губење на храна. На пример: излезете да јадете и спасете го светот во тој процес