Отровен суров зеленчук Никогаш не треба да го јадете овој зеленчук суров! здравје

Ажурирано: 30.08.16 - 11:57

отровен

Гравот е богат со магнезиум, железо, цинк и калиум; зеленчукот е навистина нездрав само кога е суров.

Зеленчукот е здрав, без прашање за тоа. Зелените смути или таканаречената „сурова храна“ се особено модерни. Но, бидете внимателни! Неварените зелени може да бидат навистина токсични.

Ставете го зеленчукот и ставете го миксер - зелените пире денес се нарекуваат пијалак („мазно“ за кремасто). Постојат безброј рецепти на Интернет: смути направени од суров компир, исечени борови иглички или шербет направен од замрзнати бобинки со диви билки. Покрај тоа, неварен зеленчук и овошје - т.н. диети со сурова храна - се трендовски. Греењето или готвењето се табу меѓу fansубителите на сирова храна.

Но, не е сè што може паметно да се состави во оброк од сурова храна со колк со миксер или ренде, предупредува центар за потрошувачи.

Билните состојки можат да содржат штетни материи. Некои од нив се особено отровни. Не сите суровини и зеленчуци се погодни за консумирање.

Скриени токсини во сурова храна

Компири, грав, модри патлиџани, караница, бозел и касава мора да се преработат и загреат пред потрошувачката.

  • Дури и зрели Бозели Свежо собрано од грмушка може да предизвика повраќање и дијареја. Семето на овошјето содржи отровен самбунигрин. Готвењето ја уништува оваа супстанца.

  • Компири и Модар патлиџан се растенија од ноќна сенка и содржат отров соланин.
  • Грав-тркач (Phaseolus vulgaris) треба да се готви најмалку 20 минути. Семето и мешунките содржат фазин. Состојката може да предизвика абдоминална болка, гадење и повраќање. Кога се готви, гравот е лесно сварлив и многу здрав. Тие се богати со магнезиум, железо и цинк и содржат особено голема количина на калиум.

Нитрат во зелена салата

Лиснат зеленчук, како спанаќ, зелена салата, зелена салата и ракета, исто така, може да биде висок, во зависност од сезоната и областа на одгледување нитрат-Имаат вредности. Соединенијата можат да произлезат од нитрат, од кои многумина се покажале канцерогени во експерименти врз животни. За да се минимизира навлегувањето, не треба да се користат ливчиња, надворешни лисја и ребра од овој лиснат зеленчук.

Диви билки и борови иглички

Поради ризик од забуна со отровни растенија, само ботаничари со знаење треба да собираат диви билки. Свежо собраните билки треба, доколку е можно, да се преработат и консумираат истиот ден.

Егзотични состојки како што се борови иглички не се соодветни, бидејќи често нема сигурно знаење за нив. Експертите исто така советуваат да не се консумираат овошни семиња. Внатрешноста на кајсии, горчливи бадеми, цреши и јаболка формира водород цијанид за време на варењето на храната. Во многу високи концентрации, оваа супстанца може да доведе до сериозно акутно труење со грчеви, повраќање и отежнато дишење, предупредува центар за консултации на потрошувачи.