Ова е начинот на кој добрите јадат планински фази и исхрана
Сподели
Обука и исхрана
на Глобален администратор
Сподели
Така јадат добрите
- Грешка: Нема поставено слика или вградување
Андре Грајпел - Тур де Франс 2015 година - 5-та етапа
Така јадат добрите
Планинските сцени на Тур де Франс се неверојатно оптеретување на телото. Правилната исхрана затоа игра важна улога така што телото може да се претстави добро и да се опорави доволно по барањата.
Колку планинска сцена ги троши вашите резерви може да се види кога ќе ја споредиме просечната потрошувачка на калории на професионалец помеѓу рамна и планинска сцена: На станот, професионалец троши во просек 6000 kcal, во планинска фаза телото троши до 12000 kcal изгореници Зошто е тоа така? Велосипедистите се генерално побрзи на станот и можат да најдат одредена заштита во пелотонот, така што ќе мораат да трошат помалку енергија. Спротивно на тоа, на планините им треба повеќе енергија за подолг временски период. На овој начин, потрошувачката на калории може брзо да се удвои.
За време на немилосрдните и безмилосни планински етапи на Тур де Франс, се прашуваме: Како се хранат професионалците за да имаат енергија што им е потребна секој ден за да ги освојат планините на категоријата Хорс?
Керол де Добелаере, готвач на тимот на Лото-Соудал, ги користи социјалните мрежи како што е Твитер за да ги објави рецептите и оброците што ги подготвува за тимот. Резултатот е увид во кулинарскиот живот на професионалец. Некои работи може да изгледаат чудно, како што се нозете на жабата. Вафлите од цвекло се навикнуваат и не ја поттикнуваат потребата за имитација.
Но, ако ги погледнете резултатите од тимот, се чини дека готвачот на белгискиот тим состави рецепти за успех кои одржливо ја исполнуваат меморијата и го загреваат моторот на професионалците.
На следните неколку страници составивме неколку впечатоци за да ги илустрираме оброците што готвачот ги подготвува за момчињата за време на планинските сцени.