Ова е начинот на кој вегетаријанците можат да ги избегнат симптомите на недостаток nu3
Содржина:
Кои хранливи материи се важни за вегетаријанците и како вегетаријанците можат да избегнат недостаток?
На оваа страница ве информираме дали вегетаријанската исхрана е здрава и На кои есенцијални хранливи материи треба да обрнете особено внимание како вегетаријанец. Исто така, ќе ви дадеме корисни совети за тоа како да спречите можни симптоми на недостаток.
Дали барате специфични производи? На овој начин до нашата продавница:
Дали е вегетаријанец здрав?
Според германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ) може вегетаријанска исхрана нутриционистички корисна и промовирачка здравствена состојба ако вклучува разновиден и разновиден избор на зеленчук, мешунки, овошје, производи од цели зрна, ореви, семиња, растителни масла, млеко и млечни производи и јајца. [1] Покрај тоа, а вегетаријанска диета во однос на внесувањето на влакна, некои витамини и минерали и фитохемикалии поповолен состав на храна отколку мешаната диета вообичаена во Германија.
Според центарот за потрошувачи, вегетаријанците имаат еден подобро снабдување со калиум, магнезиум, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е, влакна и сложени јаглехидрати. [2] ДГЕ вели дека вегетаријанската диета во споредба со растителната мешана диета со мала содржина на месо (300 - 600 гр неделно) нема здравствена предност, но исто така и нема неповолност, бидејќи месото стана помалку важно како извор на протеини, железо и цинк . [1] Денес широк спектар на храна и насочена комбинација на вегетаријанска храна ја прават една соодветно снабдување со важните хранливи материи можно.
Но, не секоја вегетаријанска диета е автоматски здрава. Со доминантна потрошувачка на преработена храна, слатки и производи со ниски хранливи материи, неурамнотежена вегетаријанска исхрана може да доведе до недостаток на основни хранливи материи.
На кои хранливи материи треба да обрнат внимание вегетаријанците?
Со цел да се избегне недостаток на исхрана како вегетаријанец, треба внимателно да ја изберете вашата храна и да ја направите вашата исхрана урамнотежена и разновидна - особено ако телесната тежина вегетаријанец сака. Тоа е пред сè важно за еден адекватен внес на есенцијални хранливи материи како што се протеини, омега-3 масни киселини, витамин Б12, железо, цинк и јод да се обрне внимание.
Омега-3 масни киселини
Есенцијалните, полинезаситени омега-3 масни киселини придонесуваат за одржување на нормалната функција на мозокот и срцето, како и на видот. Како по правило, Омега-3 дневно барање опфатени со потрошувачката на риби и растителни масла. Бидејќи повеќето вегетаријанци не јадат риба, тоа е Редовно консумирање на соодветни растителни масла, ореви и семиња, како и храна збогатена со масла од микроалги многу важно за доволно снабдување со омега-3 масни киселини. Вегетаријанците можат да користат храна богата со омега-3 како ленено масло, масло од коноп, ореви, кикирики и чиа семе.
протеини
Протеини придонесуваат за зголемување на мускулната маса во нашето тело и за одржување на мускулната маса и коските. Да се покријат дневните потреби за протеини од 0,8 грама на килограм телесна тежина месото и рибата не се единствените извори на храна. [3]
За доволно снабдување со есенцијални аминокиселини вегетаријанците можат да користат растителни протеини, јајца, млеко и млечни производи. Понатаму, тоа е со ово-лакто-вегетаријанска диета Важно е да се комбинираат различните носачи на протеини, со цел да се подобри пониската биолошка вредност на растителниот наспроти животинскиот протеин. Ефективни комбинации за подобрување на квалитетот на протеините се, на пример, млеко со житни култури, житарици со пулсирања, млеко со компири или јајца со житни култури. Со комбинирање, на пример, пченка (жито) со грав (мешункаст зеленчук) или внесување на разни извори на протеини во текот на денот, може да постигнете оптимално снабдување со сите есенцијални аминокиселини.
Добри вегетаријански извори на протеини вклучуваат млеко и млечни производи, јајца, мешунки, ореви и маслени семиња, цели зрна, компири, зеленчук, производи од соја и сеитан.