Ова ме лути! Списание СКУЛЕ
Алкална исхрана за деца? Да, велат експертите - затоа што децата и адолесцентите се веќе кисели. Одговорните вообичаени осомничени се: брза храна, безалкохолни пијалоци и слатки
Петра Торбриец
10.06.2015 г.
Кога првата капка киселина испарува со потсвиркувачки звук на час по хемија или се појавува лакмус, во комплетот за експерименти, наставниците и учениците ретко се однесуваат на нивните тела. Би било возбудливо да откриете што прави организмот за да го заштити организмот од прекумерно закиселување. Како тој успева да ја задржи киселинско-базната рамнотежа и точната pH вредност на крвта помеѓу 7,38 и 7,42. Ова е исто толку важно за вашето здравје како и постојаната телесна температура од 37 степени.
На преголем кисел организам му требаат големи количини на минерали за да ја неутрализира киселината - и му ги одзема депозитите на коските, рскавиците, забите, органите и крвните садови. Опасно особено за деца и адолесценти: Во раните години се поставува основата за подоцнежното здравје на коските и забите.
Штета што киселинско-базната рамнотежа на организмот работи спротивно на нашата интуиција: Лимонот, на пример, е кисел на јазикот и во стомакот. Кога се вари, сепак, неговите супстанции имаат алкален ефект - т.е. ја инхибираат киселоста. И шеќерот има сладок вкус, но го прави телото кисело - особено кога се комбинира со газирани пијалоци.
На долг рок, основните и киселинските форми треба да имаат ист процент
Децата и адолесцентите кои консумираат многу безалкохолни пијалоци, слатки и често брза храна, затоа имаат малку преголема киселина, открил во мерењата Институтот за истражување на деца во Дортмунд (FKE). Момчињата се особено погодени: тие јадат дури и помалку зеленчук и овошје отколку девојчињата. Алкалната диета се спротивставува на ова.
Закиселувањето следи комплициран процес: супстанциите растворени во јони на ослободување на крв, чија концентрација се мери во форма на pH вредност. PH вредност од 7 ја означува вредноста за избалансиран однос помеѓу киселините и базите. Колку е помал бројот, толку станува покисела околината, десеткратно со секој чекор.
Во идеална состојба, крвта е малку основна. Ако ова се промени, метаболизмот е сериозно нарушен - дури и мали промени можат да бидат опасни по живот. Сепак, телото има разни тампонски системи при рака за да се спречи ова. На пример, стапка на дишење: Ако крвта е премногу кисела - на пример, поради преголем напор за време на вежбање - црвените крвни клетки врзуваат помалку кислород. Треба да дишеме побрзо. Ова резултира во поинтензивна емисија на јаглерод диоксид, со што повторно се намалува киселоста на крвта.
Причини за хиперацидност
Погрешна, еднострана диета
Многу храна што создава киселина, исто така, треба да се намали поради други здравствени причини. Ова се однесува на месо, бело брашно, брза храна, безалкохолни пијалоци и слатки.
Правилно комбинирајте
Секогаш неутрализирајте ја храната што произведува киселина со основната храна.
Недоволна хидратација
Телото содржи 40 литри вода, од кои 15 литри во сврзното ткиво и надвор од клетките, 25 литри во клетките. Оваа вода треба да се заменува повторно и повторно.
Дете меѓу десет и 13 години има потреба од 1170 ml течност дневно.
Лутината, лутината и стресот ве прават „кисело“ - тие го менуваат метаболизмот. Секој кој истовремено хипервентилира, го интензивира негативниот процес.
Движење и дишење
Вежбањето ја забрзува елиминацијата на кисели отпадни производи. Ја намалува количината на јаглерод диоксид во крвта и со тоа ја неутрализира киселината. Истото важи и за вежби за дишење. Потењето ја чисти кожата и сврзното ткиво.
Хронични заболувања
Астма, дијабетес, ревматизам или хронично воспаление на цревата ја менуваат киселинско-базната рамнотежа на полошо.
Диета богата со основи
Со овие болести, особено внимание треба да се посвети на ниската содржина на киселина.
Всушност, работата на бубрезите е да го разградуваат вишокот киселина во организмот и да ја излачуваат со урината. Во својата младост таа сè уште работи со полн капацитет. Сепак, со зголемување на возраста и во зависност од интензитетот на киселоста, таа може да биде презаситена. Потоа, киселите метаболички производи се таложат во масното и сврзното ткиво. Постоењето на такви „шлаканици“, во кои цврсто верува во натуропатијата, долго време се сомневаа во православните лекари. Прашањето дали вишокот киселина навистина подготвува терен за многу хронични болести како што се остеопороза, болест на интервертебрален диск и артериосклероза не е докажано и затоа сè уште е контроверзно.
На крајот на краиштата, широко е признаено дека сврзното ткиво игра важна улога како преносен медиум за хранливи материи и отпадни материјали, бидејќи крвните садови не стигнуваат директно до клетките. Вашиот товар патува низ сврзното ткиво, филтрирано од колагенски влакна врз протеинските молекули кои се оштетени од киселината.
Алтернативната медицина верува дека диетата е клучна. Она што го јадеме придонесува за киселинско-базната рамнотежа на телото, а со тоа и за здравото сврзно ткиво. Шеќерот, млечните производи, житарките, кафето, чајот и газираните пијалоци, вклучувајќи никотин и алкохол, се штетни: тие го закиселуваат организмот. Зеленчукот и овошјето, правописот, просото и леќата, од друга страна, имаат алкален ефект. Се разбира, не треба да се избегнува целата кисела храна. Некои од нив - како млеко, житни култури, леб од цели зрна или мешунки - се исклучително здрави.
Телото има потреба од рамнотежа на киселини и бази, и дури не е потребно многу напор за да се стигне до таму. Прва мерка против преголемо закиселување: леб од интегрално брашно, дебело прелиен со парчиња свежа краставица.