Ова се моите 16 омилени рецепти за тестенини за секојдневниот живот - Вотсон
Ова се моите 16 омилени рецепти за тестенини за секојдневниот живот
Оливер Барони
Повеќе новости
Кога започнува вакцинацијата против корона во Швајцарија? Најважните прашања и ...
ТЕШКА: 4241 нови случаи, 238 хоспитализирани, 142 починати ++ стапка на позитивност ...
Дали Швајцарија тестира премалку? 5 прашања и одговори за тековната ...
Имам Ковид-19. Нека шефот ги извести моите колеги?
Никлас Суле има прекумерна тежина? Родени се фудбалерите на # калории
Тековни бројки за коронавирусот во Швајцарија и меѓународна споредба
Најчитани
Во право си тука! 28 смешни не успеваат да ве извлечат низ денот денес
Кога започнува вакцинацијата против корона во Швајцарија? Најважните прашања и ...
ТЕШКА: 4241 нови случаи, 238 хоспитализирани, 142 починати ++ стапка на позитивност ...
Само погледнете ја оваа папардела ал раги ди цингјале!
И, да, верувајте ми: Беа исто толку вкусни колку што изгледаат таму. Но, не: Јас не ги готвив самиот. Фотографијата е направена од ресторан во Болгери, Тоскана. Тестенините од рагу рагу не се нешто што почесто би го готвел, бидејќи прво не ретко наоѓате дива свиња на локалната полица и второ - да бидеме искрени - рецептите што вклучуваат долго, бавно вриење не се баш корисни за секојдневниот професионален живот.
15 апетитни совети за подобрување на вашата дневна рутина за тестенини
Но, тестенините многу често се готват каса барони. Обично еден од следниве 16 рецепти. Сите тие можат да бидат обработени за многу кратко време И на сите им се потребни состојки што обично треба да ги најдете кај продавачите на големо, без оглед на сезоната.
Шпагети аглио е олио и пеперончини
Луѓе, ако постоеше еден рецепт што го прави крајното јадење со тестенини, тоа би било ова. Факт е: Најсекси антена со тестенини досега е и останува едноставна оригинална варијанта. Нешто лук (и нешто Пеперончини, ако ви се допаѓа зачинета) доволно маслиново масло Пржете и измешајте варени шпагети ал-денте со малку морска сол и свежо мелен црн пипер. Пијте бело вино со него, гледајте длабоко во очите и размислувајте валкани работи.
О да .
. ситно сецкан, рамнолистен италијански магдонос - преземемоло - всушност секогаш се вклопува и дише малку повеќе Italianità во менито за кратко време. Секогаш чувајте на залиха!
„Без оглед“ на луѓето од песто!
Песто Genеновезе? Па, не мора да воведувам класично песто од босилек, нели? И погледнете: Дури направивме и видео за тоа:
Без прашање во врска со тоа: песто од босилек е секогаш добро (и ако имате малтер и сакате да се ослободите од агресијата, препорачувам да го направите рачно!). Но, во овој момент би сакал да ве повикам сите да го сторите тоа сега и тогаш „Што има на залиха во моментов“ песто да се обиде. Само земете го она што го имате во вашиот фрижидер или оставата, чајната кујна токму сега! Единствената навистина неопходна константа е малку лук и доволно добро, ладно цедено маслиново масло. Еве, на пример, имав Ореви од бор, суви домати, малку босилек, 1-2 филе од сардела, чили, лук и маслиново масло фрлена во миксер:
Не изгледаше премногу убаво, .
. но имаше одличен вкус!
Linguine all'amatriciana
Сос од домати со сланина! Јеее! Традиционално, овде всушност би се користеле гуанциале или панцета стеса, но во секојдневниот живот може со сигурност да се користи слабо исечена сланина за појадок или сланина на коцки.
Еве употреблив рецепт (каде што обично додавам кромид).
Кутија за транспарентност
Патем, рецептите ги научив - како и сите вас - од мајка ми и баба ми, а потоа и од книгите со рецепти на вообичаените осомничени како Антонио Карлучио, ieејми Оливер, Дајан Сид и дамите на речното кафуле. Каде е можно, ќе го кажам и тоа.
И: Не почнувајте да се расправате за тоа кој рецепт би бил вистинскиот или поавтентичен рецепт, бидејќи секоја италијанска нона има своја верзија на одредено јадење (и секако таа се заколнува на гробот на нејзиниот татко дека нејзината верзија е единствената правилно е).
Лингвин кон гамберети и ракета
Додека тестенините се готват, ситно сецкан лук и распаднат, исушени чили Пржете во маслиново масло. На сурови ракчиња додадете, пржете кратко и со малку бело вино Деглаз (ако е потребно можете да додадете четвртина домати од цреша и слично). Зачинете по вкус, ставете го капакот и оставете го да врие уште 1-2 минути. Пред истурање грст рукола фрли во вода за тестенини. Измешајте во сè и зачинете со малку сок од лимон, сол и бибер.
Или еве една многу добра верзија на ејми.
Фузилони ала Норма
Душевна храна од Сицилија! Во суштина работи вака: Подготвувате вообичаен сос од домати. Во меѓувреме, пржете великодушно исечени парчиња модар патлиџан. Или ги скараш. Или ги фрлате во рерна 220 степени околу 20 минути (важно е да сте вие Многу маслиново масло за подготовка на модар патлиџан зема). И на крајот мешате сè во. Би било убаво да имате на располагање сува солена рикота од Сицилија за да ја протриете, но и ренданиот пармезан работи (НЕ, СИГУРНО НЕ рендан Сбринц или Ементалер!).
Рецепт овде и овде.
Шпагети кон салса круда
Не изгледа слатко,. слика: Вотсон/Оби
. но ќе биде одлично!
Слика: ватсоноби
Салса круда значи „суров сос“ и тоа е токму тоа: Додека се варат шпагетите, измешајте 2 лажици Преземемоло, 2 лажици ситно сецкани босилек, 2 лажици рендан Пармезан, 4-ти Жолчки од јајце *, многу маслиново масло, нешто рендано морско оревче како и сол и свежо мелен црн пипер. Ова се меша со исцедените тестенини. Ете, ете: летото избива!
* А, остатоците од белките се користат за правење меринки! Или кисело виски!
11 трендови на храна што НАВИСТИНА ги сакам во Швајцарија
Шпагети ал вар
Имам три различни рецепти за тестенини со лимон што сакам да ги користам: малку шик верзија со малку крем (да, знам: срамота!) И грапа, рустикална со пире од борови ореви и прецемоло и тука супер едноставен рецепт од легендарното речно кафуле, претставено овде од симпатичен Ози:
Пен кон салсиција
Нешто кромид и лук Пржете во малку путер, па италијански или тичино Колбаси Луганиге исечете го отворено, изгмечете го месото во тавата и пржете. Гранка рузмарин и 1-2 чаши бело вино додадете и оставете сè да врие 10 минути. После тоа, дојдете малку рендано морско оревче и земјата Каранфилче чисто Зачинете со сол и црн пипер, измешајте ги пените и послужете со свежо мелен пармезан.
Дали сакате нешто поубаво? Популарната верзија на River Café вклучува и полпа, помодоро и крем.
Лингвин але маслиново нере
А. дарежлив грст црни маслинки (земете ја добрата Каламата или слично - важно е да имаат меко месо) јадро и да се исечат повеќе или помалку грубо. Додека тестенините се готват, исечете ги со малку ситно чешне лук и 1 суп.л-патки ситно сецкани Преземемоло во неколку лажици маслиново масло загревајте (не пржете; само загревајте - не треба да користите премногу лук). Зачинете по вкус со црн пипер, малку сок од лимон и евентуално малку сол и измешајте ги тестенините.
Orecchiette alle cime di rapa
Класикот од Пуugа - супер лесен и супер вкусен! За ова ви требаат две саксии солена вода: Во едната готвите орикета, во другата накусо бланширајте го грубо сечканиот циме ди рапа (Дршка зелка), тогаш истураш сè. Нешто во сега празната тава лук Пржете во маслиново масло (да, Пеперончини повторно, ако сакате), додадете го исцедениот циме ди рапа и со Сок од лимон гасне. Измешајте со малку сол и свежо мелен црн пипер во исцедените тестенини.
Јадење месо сега ќе ви објасни зошто зеленчукот може да биде навистина, навистина кул
Шпагети ала путанеска
Можеби шпагетите се нарекуваат ала патанеска - ерго „Во стил на хакер“ - така, бидејќи садот има потреба од само состојки што може да се чуваат без никакви проблеми без ладење (што веројатно би било практично за задната просторија на борделот): Шпагети, маслиново масло, лук, сардела, пелати, каперси и маслинки. Ајде да одиме: пржете го лукот во маслиново масло, додадете филети од сардела и оставете да се стопат. Потоа додадете го остатокот и динстајте.
Зупа ди писели ди алтамура
Супа која има добар вкус и во лето! Подготовката е супер лесна; овде Рецепт на Jamејми - но јас го скраќам и варете ги тестенините во супа, без одделно фрлање. Исто така, можете самоуверено да користите какви било помали форми на тестенини како состојки (на пр. Кончилјета, Триполини и слично).
Тестенини ал тоно
Ситно сецкан на тивок оган неколку минути чешне лук со неколку грст ситно исечени Преземемоло Врие. Потоа доаѓа содржината на исцедена лименка туна чисто Кога шпагетите се подготвени, измешајте сè, заедно со две лажици путер, сок од еден лимон и добар грст рендан Пармезан. Зачинете по вкус со сол и свежо мелен црн пипер.
Или се готви популарниот сос од туна и домат:
Шпагети кон габи
. или со какви било печурки кои во моментот се свежи на понуда, принципот останува ист: Печурки (исечете ако е поголема) со многу малку ситно сецкан лук и - доколку е достапно - свеж мајчина душица во нешто маслиново масло да пржат. Солете ги печурките малку. Веднаш штом печурките добија малку боја, извадете ги од шпоретот и додадете малку Сок од лимон дождливост. Додадете 2-3 лажици исцедена вода од тестенини и на крај измешајте во лажичка масло од тартуф.
Farfalle al cavolo nero
Дали вашиот веледрогерија уште еднаш да го понуди италијанскиот каволо неро - црна зелка - понуда, тогаш дефинитивно купи! Инаку работи и со зелка од савој!
Рецепт овде.
А потоа, се разбира, исто така:
Шпагети Ала Карбонара
И се знае дека е подготвен без крем до. Јас имам себеси детално за тоа е изоставен 😉. Како работи? Како што следи:
И следното исто така важи:
Одвојте време за јадење. Седнете, направете се удобно, уживајте во оброкот. Пијте чаша вино со неа. По можност со добри пријатели. Со многу брборења. И многу смеа.
Да, второто е особено важно: смејте се многу.