Оваа риба сè уште можете да ја јадете - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Здрава исхрана
На многу водни тела им се заканува прекумерен риболов, а на некои риби што се јадат веќе им се заканува истребување. Еколошката организација Гринпис изготви список со кои морски животни сè уште можеме безбедно да ги конзумираме од еколошка гледна точка.
Тестирани 110 риби
За да им помогне на потрошувачите да откријат кои риби сè уште се безбедни за јадење, еколошката организација Гринпис ги испита 110-те риби што најчесто се консумираат во Германија и објави водич за купување. Ова содржи вредни информации за тоа кои риби од кои земји на потекло можат да се консумираат и кои треба да се избегнуваат. Испитаната риба потекнувала од 550 залихи на диви риби и 112 аквакултури.
Кога станува збор за храна, не одлучува само сортата, туку и земјата на потекло и видот на размножување. Од еколошки причини, одгледуваните животни можат да се консумираат почесто од дивите животни. Од друга страна, еколошката организација не навлегува во квалитетот на различните животни.
Од без двоумење да не се препорачува
Поделбата е направена во четири различни категории. Првата категорија е риба, која може да се конзумира без ограничување. Овие вклучуваат, на пример, крап. Втората категорија вклучува животни кои се препорачуваат со исклучоци. Овие вклучуваат, на пример, харинга или американскиот сом. Туна и треска, исто така, често се добиваат од еколошки одржлив риболов, под услов треска да доаѓа од областа на риболов на североисток на Атлантик со под-риболов регион на морето Баренц. Третата категорија се состои од риби, кои со исклучоци не се препорачуваат. Овие вклучуваат пастрмка, јастог и махи махи. Како по правило, рибите од оваа категорија се одгледуваат само и не се препорачуваат од секоја област на потекло. Конечно, последната категорија се состои од животни чија потрошувачка генерално не се препорачува. Загрижувачки е што оваа категорија ги вклучува повеќето животни. Според Гринпис, треба да избегнувате јадење кучиња (Шилерлокен), Полјак од Алјаска, јагула и скуша.
Од каде потекнува рибата, мора да се наведе на пакувањето. Ловецот на риби исто така мора да знае за потеклото на стоката и, на барање, да ги обезбеди соодветните информации за потеклото и одгледувањето.
Не секој го сака списокот
Сепак, има и критики за списокот на Гринпис. Особено претставниците на рибната индустрија го доживуваат сигналот од Гринпис како погрешен. Според здружението, 90 проценти од треска доаѓаат од одржлив риболов. Но, штом има рибарско подрачје кое не е одржливо за еден вид риба, асоцијацијата за животна средина генерално ќе го постави рејтингот на негативен. Исто така, без оглед на тоа дали мнозинството видови риби од областа потекнуваат од одржлив риболов. Фактот што претставниците на рибарската индустрија го критикуваа списокот на Гринпис не треба да изненадува.
За да бидете сигурни дека рибата што ја купувате потекнува од одржлив риболов, не може да боли да ги споредите производите со списокот на Гринпис.
Списокот можете да го најдете овде