Оваа зима препуштете се на топол дел од минестрон; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Направете минестрон оваа зима. Овој рецепт со италијанско потекло се состои од густа супа од многу зеленчук на која се додаваат тестенини или ориз.

Минестрон, италијанска супа

• 250 гр грав
• 350 гр компири
• 200 гр домати
• 150 гр спанаќ
• 100 гр ориз
• 250 гр магдонос
• 60 мл маслиново масло
• 2 кромид
• 8 чешниња лук
• 1 јадро од целер
• 2 големи моркови
• 500 гр зелка
• 60 гр пармезан, на коцки
• 20 гр пармезан, трка
• Сол и бибер по вкус

1. Измијте го целиот зеленчук, излупете го (каде што е соодветно) и потоа постапете на следниов начин:

• исецка на кромид, зелка, спанаќ и магдонос;
• мелење на лук;
• моркови и компири на коцки;
• исечете го јадрото на целерот на парчиња;
• поминете ги доматите.

1. Земете тенџере и ставете масло. Кога маслото ќе се загрее, додадете ја следната храна: кромид, лук, целер, моркови и зелка. Оставете да се стврдне околу 3 минути. Мешајте за да не изгори.
2. Следниот чекор е да додадете грав, компири исечени на коцки и пире од домати и да ја покриете смесата со вода.
3. Кога водата ќе зоврие ќе го додадете оризот и ќе го дадете малиот пламен. Додадете сол и промешајте. Оставете го да се вари околу 25 минути, додека оризот не е подготвен.
4. Потоа додадете пармезан на коцки, спанаќ и магдонос. Варете уште 5 минути.
5. Додадете сол и бибер по вкус и исклучете го огнот.

Послужете ја оваа вкусна супа со рендан пармезан одозгора. Добар апетит!

---