Овесна каша - Што прават тие за вашата кондиција и здравје

Овесната каша стана една од трендовите намирници во последниве години. Тие можат да се најдат во бројни видови и форми на обработка во супермаркетот. Како храна за појадок во мусли или, на пример, во форма на бисквити, тие ви се насмевнуваат во лицето и сакаат да ги јадат.

Овесната каша не е само вкусна, туку и многу здрава. Тие се многу хранлива храна и се полни со хранливи материи, антиоксиданти и растителни влакна. Тие содржат изобилство на вредни состојки, поради што можат да придонесат за вашата кондиција и здравје.

Снегулки од житни култури и нивното потекло

Снегулки од овес се житни снегулки направени од семе на овес. Најголемиот производител на овес во светот е далеку Русија, следена од Канада и Полска. Во 2017 година, во Германија беа произведени околу 576.500 тони овес.

Снегулки од овес - видови и обработка

Во Германија се продаваат главно крцкави и нежни снегулки и веднаш растворливи растопени снегулки. Овесот може да се најде и во форма на целосно излупени јадра и како жито. Овие овес традиционално се користат за готвење каша.

Овесни снегулки од излупени јадра - Снегулки направени од цели јадра од овес.

Снегулки од цело зрно - Снегулки направени од јадра од овес кои не се излупени.

Деликатни снегулки - Снегулки, кои се направени од мали, исечени јадра.

Инстантни или веднаш растворливи снегулки - Снегулки што се валаат од овесна каша и затоа брзо се раствораат со течност.

Цели или исечени јадра (жито) - Цели или исечени, излупени јадра (жито), кои традиционално се користат за готвење каша.

Овесна каша - еден од најпознатите масни видови жито

Не само јаглехидратите, протеините и растителните влакна се важни за вашето тело, туку и мастите, меѓу другото. Мастите се важен дел од исхраната.

Овесната каша не е храна со многу маснотии, но овесот е еден од највисоките масни видови жито со околу 6,5 гр маснотии на 100 гр. Со своите масти, овесот придонесува за снабдување на вашето тело со енергија и обезбедување градежни блокови за нервниот систем и клетките. Овесот му обезбедува на вашето тело есенцијални масни киселини и гарантира пренесување на витамини растворливи во масти, како што се витамини А, Д, Е и К.

Антиоксиданти во овесна каша

Антиоксидансите можат да ги потиснат штетните ефекти на слободните радикали во човечкиот организам. Слободните радикали произлегуваат преку разни метаболички процеси во телото или преку надворешни влијанија, како што се УВ-светло или стрес.

Во овесот има таканаречени авенантрамиди, кои имаат антиоксидативно дејство. Авенантрамидите имаат способност да ги инхибираат антиинфламаторните супстанции во вашето тело и можат да помогнат во подобрувањето на здравјето на кардиоваскуларните и крвните садови со спречување на штетно натрупување во крвните садови.

Овесната каша е добра за варење

Овесната каша содржи многу растителни влакна. Овесната каша е надмината од друг овесен производ, овесни трици, во однос на густината на влакната. Покрај снегулките од овес, особено се препорачуваат трици од овес доколку сакате да го стимулирате варењето, да се детоксицирате, да бидете сити долго време и на тој начин да изгубите тежина.

Снегулките од овес содржат особено вредни растворливи влакна бета-глукан. Ова растворливо влакно во овесот помага да се заштити цревната лигавица и да се изгради здрава цревна флора. Бета-глуканот исто така е познато дека ги обработува хранливите материи побавно во телото, така што нивото на шеќер и холестерол во крвта се зголемува побавно.

Глутен и овесна каша

Според германското друштво за целијаки е.В., овесот од конвенционалниот опсег е многу контаминиран со пченица или јачмен. Затоа повеќето овесни снегулки се несоодветни за луѓе со целијачна болест.

Сепак, во супермаркетот има и овесна каша без глутен. Варијантата без глутен првенствено може да се најде во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и продавниците за лекови. Од март 2016 година, производите од овес направени од неконтаминиран овес се обележани како глутен од прецртано уво од пченица. Означувањето треба да помогне при изборот на производот.

Овесна каша и губење на тежината

Овесната каша има бројни позитивни ефекти врз вашето физичко здравје и перформанси. Особено се забележуваат предностите за дијабетичарите и за луѓето кои сакаат да ја намалат својата тежина.

Од една страна, овесната каша нема висок гликемиски индекс. Како резултат, нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо по јадење овесна каша. Ако, исто така, консумирате овесна каша со многу протеини, на пример, гликемиското оптоварување е помало.

Овесот исто така има молекула на шеќер со долг ланец наречена бета-глукан (приближно од 3 до 5%). Бета-глуканот помага во забавување на порастот на шеќерот во крвта. Ова игра во рацете на дијабетичарите и луѓето кои сакаат да изгубат тежина, бидејќи тие остануваат сити подолго и соодветно јадат помалку храна и губат телесната тежина.

Исто така, дали знаевте дека јадењето овесна каша го инхибира и производството на хормонот грелин? Грелин е делумно одговорен за да бидете гладни. Ако јадете овесна каша, од една страна гладот ќе ви биде задоволен, а од друга страна апетитот ќе биде намален. Овесната каша исто така предизвикува ослободување на хормонот лептин. Лептинот го намалува чувството на глад и на тој начин помага ако сакате да изгубите тежина, на пример.

Овес и тренинг со тегови

За успешна обука за сила ви треба доволно енергија и градежни материјали кои го поддржуваат градењето на мускулите. Енергијата што ви е потребна за обука ја обезбедуваат јаглехидратите. Вие го стимулирате мускулниот раст во вашето тело со консумирање протеини.

Не сите видови на јаглехидрати се здрави или корисни за вашата кондиција. Треба да се избегнуваат брзо сварливи јаглехидрати, како што се оние што се наоѓаат во шеќер и пченица, а треба да се консумираат сложени јаглехидрати, како што се оние во овес. Овесот главно се состои од скроб или јаглени хидрати со долг ланец, кои не го зголемуваат премногу нивото на шеќер во крвта. Како соодветен извор на јаглехидрати за обука за силата, тие му даваат на вашето тело долгорочна енергија.

Заоблените снегулки од овес содржат извонредни 13 g протеини на 100 g. Ако сакате да консумирате доволно и повеќе протеини, овесната каша е добар додаток на вашите дневни оброци. Тие можат да ви помогнат да ги задоволите вашите дневни потреби за протеини и со тоа да го поддржат растот на мускулите.

Нутриционистички вредности

Нутриционистички вредности на 100 гр овесна каша

379 Kcal
67,7 g јаглехидрати
13,2 g протеини
6,5 гр маснотии

Витамини на 100 гр

Б1 (тиамин) 0,5 мг
Б2 (рибофлавин) 0,2 мг
Б3 (ниацин) 1,1 мг
Б5 (пантотенска киселина) 1,1 мг
Б6 (пиридоксин) 0,1 мг
Фолна киселина 32 µg
Витамин Е 0,4 мг
Витамин К 2 μg

Минерали и елементи во трагови на 100 гр

Калциум 52 мг
Бакар 0,4 мг
Ironелезо 4,3 мг
Магнезиум 138 мг
Манган 3,6 мг
Фосфор 410 мг
Калиум 362 мг
Селен 28,9 µg
Цинк 3,6 мг

Овесната каша содржи многу важни минерали и витамини. Тие особено придонесуваат за дневните потреби Витамин Б1, бакар, железо, магнезиум, манган, фосфор, селен и цинк во. На 100 g, снегулките од овес придонесуваат за над една третина од дневните потреби за овие витамини, минерали и елементи во трагови.

Снегулки од овес во комбинација со јаткасти плодови и овошје - уште подобро, уште повкусно

Пред сè, овесната каша ви обезбедува многу голем дел од дневните потреби од минерали. За разлика од содржината на минерали, нивната содржина на витамини е помалку висока. Во комбинација со друга непреработена храна, дефицитот на витамин во овес може да се надмине брзо и паметно.

Заедно со малини, ореви, пишани снегулки и кварк, на пример, можете да споменете многу вкусен, разновиден и спортски оброк. Во комбинација со оваа храна ја оптимизирате вашата веќе здрава храна (овесна каша) и покривате поголем спектар на витамини, минерали и елементи во трагови.

Препорачан внес

80 гр снегулки од овес
40 гр малини
20 гр ореви
30 гр пишани снегулки
250 гр кварк, околу 4% маснотии

Секако можете да ги разликувате количините и да ги прилагодите на вашиот глад и вкус. Количините се дадени како водич за пресметување на следниве хранливи информации.

Нутриционистички вредности

812 kcal
93,9 g јаглехидрати
46,4 g протеини
30 гр маснотии

Витамини

Б1 (тиамин) 0,6 мг
Б2 (рибофлавин) 0,6 мг
Б3 (ниацин) 2,4 мг
Б5 (пантотенска киселина) 2,9 мг
Б6 (пиридоксин) 0,4 мг
Б12 (кобаламин) 1,1 μg
Фолна киселина 97,6 µg
Витамин А 370,3 IU
Витамин Ц 22,7 мг
Витамин Е 1,3 мг
Витамин К 6,4 μg

Минерали и елементи во трагови

Калциум 288,3 мг
Бакар 0,9 мг
Ironелезо 5,5 мг
Магнезиум 213,8 мг
Манган 4,8 мг
Фосфор 956,4 mg
Калиум 844,3 мг
Селен 52,1 μg
Цинк 5,7 мг

Кваркот сон од овес опфаќа над една третина од барањата за четири витамини од групата Б и седум минерали и елементи во трагови.