Овесната каша е здрава
Сè е во овесот
Овесот, како сина трева, а не аутсајдер меѓу житарките, е неопходен во здравата исхрана. Повеќе за состојките и хранливите вредности во овесната каша и ко.
Ингрид Зендар ГН 12.13, последно ажурирање 5.6.2015
Малку сладок и орев со вкус на ореви е тоа нутриционистички најдобри и највредни житни култури. Производите од цело зрно од овес треба да бидат на менито што е можно почесто поради нивните хранливи квалитети и сварливост.
Со околу 370 килокалории (1549 kJ) на 100 грама зрната од овес не се баш калорични. Сепак, тие во никој случај не се сметаат за гоење, бидејќи со сите нивни здрави состојки ве одржуваат сити подолго време и помагаат во спречување на равенски напади на глад.
Сложени јаглехидрати
- Содржи јадра од овес 55 проценти јаглехидрати, 13% протеини, 10% диетални влакна и 7% маснотии. ? Високиот квалитет сложени јаглехидрати само полека се деградираат; ова обезбедува долготрајна енергија и го одржува нивото на шеќер во крвта постојано на здраво ниво. Затоа спортистите се колнат во производи од овес за градење мускули и како извор на енергија пред и по тренингот.
протеини
- Во споредба со другите видови жито, содржината на растителен протеин е апсолутно врвна. Вклучени се осум есенцијални аминокиселини; тие се потребни за формирање на невротрансмитери, мускули, хормони и ензими.
Влакна
- Диететските влакна, растителните материи што не се варат, можат да бидат растворливи или нерастворливи во вода. Двата вида се присутни во приближно еднакви делови во овесот. Нерастворливите влакна промовираат варење и го забрзуваат цревниот транзит. За да може влакното да отече во цревата, потребна му е течност; треба да се пие многу. Диететските влакна исто така ги врзуваат штетните материи и позитивно влијаат на цревната флора. Особено интересен е растворливиот во вода Овес бета глукан. Има способност да ги врзува жолчните киселини во цревата, што доведува до намалување на холестеролот во крвта.
Добро за вашиот холестерол
- Составот на овесната маст е многу поволен. Пропорцијата на здрави незаситени масни киселини е околу 80 проценти.
Следната рекламна изјава е дозволена за производи од овес од декември 2012 година: „Бета-глуканите помагаат во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта“. Во исто време, потрошувачот мора да биде информиран дека високото ниво на холестерол е еден од факторите на ризик за корорнарна срцева болест и дека корисниот ефект се постигнува со дневно внесување на 3 грама овес бета-глукан.
Бидејќи овесните трици и снегулките произведени од него содржат повеќе бета-глукан отколку „нормалните“ овесни снегулки, потребната дневна количина од 3 грама ја обезбедуваат околу 40 грама овесни трици (снегулки) (нешто помалку од 4 лажици) и околу 70 грама овесни снегулки (околу 6 лажици) достигна.
Витамини и минерали
- Кога станува збор за витамини, минерали и елементи во трагови, овесот е вистински енергетски центар: содржи многу витамини Б1, Б2, Б6, К и Е, плус калциум, калиум, многу железо, фосфор, магнезиум, манган, бакар, цинк и селен.
Домашни лекови овес
- Супа од овесна каша, зовриена со вода и малку сол, е испробан лек за проблеми со гастроинтестиналниот тракт, кој е нешто заборавен. Влакната формираат заштитен слој на гастричната слузница, го чуваат киселиот гастричен сок на растојание и со тоа ги ублажуваат симптомите.
- Темелно џвакање на неколку сува овесна каша и потоа голтање се смета за домашен лек за металоиди.
- Во храната со каша за бебиња од петти/шести месец, се појавуваат особено сварливоста и лесната сварливост на овесните протеини и маснотии.
- Овесот го поддржува и здравјето на кожата и косата, особено кога се комбинира со просо.