Овесното млеко тестираше 18 растителни пијалоци во Stiftung Warentest
29 април 2020 година од Надја Ајуб Категории: Исхрана
Овесното млеко е популарна алтернатива на кравјото, и не само за веганите. Но, колку се добри овесните пијалоци на пазарот? Stiftung Warentest тестираше 18 производи.
Овесното млеко има добар вкус на кафе, мусли или милкшејк - иако строго кажано, „овесно млеко“ не смее да се користи: терминот „млеко“ е резервиран за производи од животинско потекло според законодавството на ЕУ. Затоа, фондантот Варентест зборува за „овесен пијалок“ или „овесен пијалок“.
Списанието за заштита на потрошувачи одблизу разгледа 18 производи за својот тест. Имаше овесни пијалоци од супермаркети и аптеки, како и брендови како Алпро и Оутли. 14 од 18 пијалоци биле овластени органски. Stiftung Warentest исто така направи разлика помеѓу овесно млеко со и без додаден калциум.
Овесно млеко во тестот: критериумите за тест
Најважниот критериум во тестот беше таканаречената „сензорна пресуда“, која се однесуваше на вкусот, мирисот, чувството на уста и вкусот на овесното млеко. Покрај тоа, Stiftung Warentest нарача лабораторија за анализа на хранливите материи и проверка на производите за штетни материи и микроби. Корисноста на амбалажата е исто така вклучена во евалуацијата.
Генерално, резултатите беа позитивни. „За време на дегустацијата, сите беа ослободени од грешки - тоа е ретко“, пишува Stiftung Warentest. Покрај тоа, ниту едно тестирано овесно млеко не содржеше микроби, квасеци или мувла. Најлошата оценка на тестот беше „задоволителна“.
Резултатите на прв поглед:
- Ниту едно овесно млеко не беше оценето како „многу добро“.
- Победник на тестот е органското овесно млеко „Smellk Hafer Liebe Klassik Bio“ од Смалк (без збогатување на калциум). Кога станува збор за растителни пијалоци со калциум, освојува конвенционалното овесно млеко: „Oat Barista Edition“ од Оутли.
- Пијалоците од Провамел, Алди, Алнатура и ДМ се исто така „добри“.
- Четири производи се само „задоволителни“, вклучувајќи овесно млеко од Нето и Кауфланд. Стифтунгот Варентест најде никел во млекото од Кауфланд.
Срамота е што Stiftung Warentest ги тестираше само конвенционалните варијанти на популарната марка Oatly и ги игнорираше органските пијалоци.
Хранливи материи во тестот за овесно млеко
Stiftung Warentest исто така откри интересни факти за хранливите материи во овесното млеко:
- Во случај на овесни пијалоци со збогатен калциум, една чаша покрива околу една третина од дневната потреба за калциум кај возрасните. Ова приближно одговара на содржината на млеко.
- Просечната содржина на калории во овесното млеко е споредлива со онаа на млеко со малку маснотии.
- Сепак, овесното млеко содржи значително помалку протеини од млекото - една третина најмногу.
- Овесните пијалоци содржат масло од репка наместо сончогледово масло, поради што содржат и омега-3 масни киселини.
- Само едно овесно млеко на тестот е без шеќер: „Алпро овес незасладен, благ вкус без шеќер“. Шеќерот во другите пијалоци од овес не е додаден одделно - се создава за време на производството на овесно млеко: Ензимите го разложуваат скробот во овесот во шеќер.
Stiftung Warenest: Овесното млеко е поодржливо
Stiftung Warentest исто така провери од каде потекнува овесот за соодветните пијалоци. Седум производители користат овес од Германија, вклучувајќи ги и Алнатура, Келн, Риу и Бериф. На крајот на краиштата, областите за одгледување на преостанатите пијалоци се во Европа.
Покрај тоа, Stiftung Warentest уште еднаш потврдува: Овесното млеко е поодржливо од животинското кравјо. Според ова, еден литар овесно млеко произведува 0,6 килограми CO2 еквиваленти, додека кравјото млеко произведува 2,2 килограми.
Разликата е уште појасна кога станува збор за потрошувачката на вода: Еден литар овесно млеко троши 3,4 литри вода во производството, додека кравјото млеко бара 248 литри. Покрај тоа, водите се многу помалку загадени со фосфат од овесно млеко. За околината, овесното млеко е јасно подобар избор - покрај тоа, ниту едно животно не се експлоатира за растителни пијалоци.
Преглед на сите тестирани пијалоци од овес и деталните резултати се достапни во Stiftung Warentest.