Овесот за појадок е здрав извор на енергија и евидеро на протеини

Дури и римскиот писател Плиниј забележал во 1 век од нашата ера. сугерираат дека Тевтоните се хранат со каша. Германските воини ја нарекле оваа каша „храна на боговите“ и ја готвеле пред битката. Кашата им даваше многу енергија. Шкотите правеа виски од овес, печеа леб од него и јадеа каша (овесна каша) секое утро додека стоеја, така што оваа храна беше дистрибуирана низ целото тело.

Овесна каша како извор на влакна

Како и со другите видови жито, овесот има специфични својства кои го поддржуваат и зајакнуваат нашето здравје. Лецитинот содржан во мелените зрна, снегулките од овес, е важен за негување на нервите. Високо ниво на витамини од групата Б е исто така важно за нервниот систем.

Овесот е богат извор на влакна, кој помага во спречување на запек и го стимулира дебелото црево да работи. Тој е многу богат со фосфор, магнезиум и железо. Овесот содржи голем дел од цинк, кој игра значајна улога во метаболизмот.

Овесот е добар извор на протеини за вегетаријанците

Висока енергетска и хранлива вредност резултира од висок процент на висококвалитетни протеини, што е многу близу во својот состав до идеален протеински состав.

овесот

Овесот исто така содржи сложени шеќери кои континуирано се повикуваат во организмот како што бара организмот. На овој начин, тие го снабдуваат телото со енергија подолг временски период и не ги оптоваруваат панкреасот и другите органи.

Бета-глуканот (полисахарид) кој се наоѓа во овесните трици помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта и го намалува холестеролот. Слуз во овес ја подмачкува и омекнува внатрешноста на дигестивниот тракт, што помага при воспаление на слузницата на желудникот и цревата. Поради големата хранлива вредност и лесната сварливост, овесот е една од најважните намирници во исхраната на човекот.

Комбинирајте овес со други извори на протеини

Овесот треба да биде поврзан со мешунки, бидејќи протеините во овие два вида храна добро се надополнуваат. Овесот има малку аминокиселини лизин и треонин, но метионинот е висок. Во случај на импулси, дистрибуцијата е обратна. Овесот и мешунките комбинирани во еден оброк резултираат во комплетен протеински спектар.

Овесни зрна за срцето, варењето и нивото на шеќер во крвта

Готвената супа направена од зрна од овес традиционално има корисни ефекти врз нервниот систем, особено кога е уморен и истоштен. Редовната употреба го намалува ризикот од срцеви заболувања и срцев удар и ја потиснува хиперактивната тироидна жлезда.

Овесот е ефикасно помагање во варењето на храната. Полисахаридите како целулоза делуваат како заштитен слој на слузницата на желудникот и цревата. Супата од овес ги апсорбира агресивните желудочни киселини кои предизвикуваат металоиди и го смирува целиот гастроинтестинален тракт.

Секој што редовно јаде мусли на овесна каша, ги штити цревата од инфекции.

Понатамошни предности на житото се: Овесот го стабилизира нивото на шеќер во крвта. Покрај целулоза, овесот содржи и мала количина на друг полисахарид, фруктоза, за кој не е потребно производство на инсулин да се апсорбира од клетките (за разлика од гликозата). Затоа, овесот е особено препорачан за дијабетичари.

Овесната каша помага во намалување на нивото на холестерол

Редовната потрошувачка на овес го намалува нивото на холестерол. Се препорачува да се јаде 40 до 50 гр овесни трици или 80 до 100 гр овесна каша на ден. На овој начин, може да постигнете забележително намалување на изложеноста на „лош“ ЛДЛ холестерол. Медицински напиток од овес ја поддржува функцијата на бубрезите, ја елиминира несоницата и исто така е одличен начин за намалување на склоноста кон дебелеење.

Брза помош при подготовка на овес за несоница, нервоза или запек

Овесна каша: посипете две лажици овесни снегулки во 1 литар вода, варете 5 минути и исцедете ги. Пијалокот се пие во текот на денот и може да се заслади со мед. За ова овесно млеко се вели дека помага особено против нервоза и несоница.

Екстракт од запек: истурете половина литар врела вода над две лажици овесна каша и оставете да се излади, покриен. Само пијалакот се пие за кратко време откако ќе се излее.

рецепти евидеро:

Овесна каша со семе од чиа и кокос

  • 1 сад со житни култури со срдечни снегулки од овес
  • 1 суп.л-патки семе од чиа
  • 1 грст бобинки
  • 2 лажици снегулки од бадем
  • 1 лажица масло од сируп од агава
  • 1 лажица сушен кокос
  • вода

  1. Истурете вода што врие над снегулките од овес, така што снегулките се лесно покриени. Нека се олади.
  2. Измешајте ги чиа семето со овесни снегулки и, доколку е потребно, додадете малку повеќе вода. Ставете го во фрижидер преку ноќ.
  3. Следното утро извадете ја кората и промешајте ги измиените бобинки и малку агано сируп.
  4. Посипете со лушпести бадеми и сушен кокос.

Чувствувајте се добро каша со ореви макадамија и боровинки

  • 1 чаша фина овесна каша
  • 1 грст ореви макадамија (плус неколку дополнителни ореви)
  • 1 суп.л-патки мед
  • Една нотка цимет, кардамон, ванила и сол
  • 1 чаша замрзнати боровинки (плус неколку дополнителни бобинки)
  • 1 суп.л-патки семе од чиа
  • Кора од органски лимон

  1. Направете млеко од макадамија: Измешајте ги оревите и 300 мл вода во мешалка околу 1 минута. Потоа, притиснете преку сито или вреќа со млеко со ореви.
  2. Загрејте го млекото со зачини во мало тенџере.
  3. Додадете овесна каша и оставете да се крчка покриено 4 минути.
  4. Пире од боровинки со семе од чиа и кора од лимон изматете ги во мешалка за да направите пире.
  5. Истурете ја кашата во сад, украсете со пире од боровинки, мед, неколку ореви макадамија и боровинки.

Веган Бирчер Мусли - близу до швајцарскиот оригинал

Состојки за четири порции

  • 150 гр крцкави снегулки од овес
  • 350 ml пијалок индиски орев (идеално алтернатива за млеко со висока содржина на маснотии)
  • 50 мл сок од јаболко
  • 3 лажици сок од лимон
  • Рендано јаболко
  • Голем грст мелено суво овошје (кајсии, суво грозје, сливи ...)
  • 1 лажица масло сируп датум (или кој било друг засладувач по ваш избор)
  • Нотка на сол
  • Лажичка цимет
  • 350 гр јогурт од кокос (алтернативно, тој исто така има добар вкус со јогурт од бадем или соја)
  • Ореви и други додатоци по ваш избор (сушен кокос, стапчиња од бадем, какао небо, ореви, свежо овошје ...)

  1. Исечете го сувото овошје на мали парчиња. Изрендајте го јаболкото. Исцедете го лимонот. Измешајте сè со снегулки од овес, пијалок кашу, сок од јаболко и лимон и сол и ставете го во фрижидер преку ноќ.
  2. Смешајте со јогурт и засладувач по ваш избор следниот ден или барем 5 часа подоцна.
  3. Послужете со додатоците или промешајте - според вашиот вкус.
    Муслите Bircher ќе се чуваат неколку дена во фрижидер. Пред-дел во џем или тегли за зачувување, мусли може да биде совршено подготвен за во движење.

Слатка каша со моркови

  • 100 гр снегулки од овес (без глутен по желба)
  • 1 голем морков
  • 1 јаболко
  • околу 150 мл кашу млеко
  • околу 150 мл вода
  • 1 грст бадеми
  • Засладувач по ваш избор
  • 1 лажичка цимет
  • прстофат сол

  1. Загрејте го кашу млеко со вода во тенџере со средна големина.
  2. Во меѓувреме, измијте ги и изрендајте ги морковот и јаболкото.
  3. Измешајте ја овесната каша во речиси зовриена течност и намалете ја топлината. Зачинете со цимет и сол и редовно мешајте.
  4. Грубо исецкајте ги бадемите.
  5. Штом поголемиот дел од течноста зоврие, додадете го јаболкото и морковот и оставете ги да се загреат околу две минути, додавајќи течност доколку е потребно.
  6. Послужете прелиен со бадеми, или засладете по желба.