Овие 6 работи можат да му се случат на вашето тело кога јадете суши - Business Insider

Постојат 6 ризици кога јадете суши или друга сурова риба

Постојат многу луѓе кои уживаат редовно да јадат суши. Зошто да не? Има вкусен вкус и се смета за здрав. Но, постои една работа на која многу малку луѓе мислат: Секогаш постои одреден ризик поврзан со јадење сирова риба.

Во 2018 година, на пример, лекарите отстранија паразитски тенија долг пет метри од телото на мажот, кој најверојатно стигнал таму од јадење суши. Можеби само случајност?

Д-р Во интервју за „Инсајдер“, Танија Демпси, матичен лекар и основач на „Армонк интегративна медицина“ во Армонк, Newујорк и Стела Мецовас, нутриционист и автор на книгата „Див Медитеран“, ги објаснија штетните ефекти на редовната консумација на суши врз нашите тела може.

Дознајте повеќе за ризиците тука.

Ова може да се случи со вашето тело кога јадете суши

6 слики Отворете ја галеријата со слики

Ова може да се случи со вашето тело кога јадете суши

Повеќе од мрежата

Јадењето големи количини на големи морски риби, како што се туната и жолтата опашка, може да доведе до труење со жива.

„Сите риби содржат малку жива, но рибите кои најчесто се користат во ролни суши и сашими се големи риби како туна, жолто опавче, сино, морски бас и јастог, и овие имаат највисоки нивоа на жива“, вели др. . Рече Демпси.

Надворешната содржина не е достапна

Вашите поставки за приватност спречуваат вчитување и прикажување на целата надворешна содржина (на пр. Графики или табели) и социјални мрежи (на пр. Јутјуб, Твитер, Фејсбук, Инстаграм итн.). За прикажување, активирајте ги поставките за социјалните мрежи и надворешната содржина во приватноста Поставки.

Паразитска тенија е веројатно најлошото нешто што може да го најдете во вашиот суши.

Во 2018 година, приказната за човек кој носеше тенија во должина од 1,5 метар во телото, што веројатно го фатил како јаде сурово суши, го обиколи светот.

Во друг случај, еден човек се пожалил на болка во стомакот откако јадел суши. По рентген, лекарите го пронашле паразитот во горниот абдоминален wallид на пациентот.

„Паразитот што продолжува да се шири се нарекува анасакијаза, или болест на харинги“, рече др. Демпси. „[Кружниот црв] Анисакис се прикачува на желудникот или цревата и предизвикува акутни болки во стомакот, повраќање и треска. Во некои случаи може да има алергиска, анафилактичка реакција “.

Надворешната содржина не е достапна

Листериоза - сериозна инфекција од контаминирана храна - може да биде предизвикана од јадење пушена и сирова риба.

„Патогените бактерии како Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и Bacillus cereus можат да предизвикаат хаос во вашите црева“, изјави нутриционистот Стела Мецовас за „Инсајдер“. „Главната опасност од јадење сирова риба е тоа што може да предизвика заразни болести, што може да доведе до силна болка во стомакот, гадење и повраќање.

Надворешната содржина не е достапна

Чубикин Аркади/Шутерсток

Салмонелата е друга болест која се пренесува преку храна и е честа кај суровата риба и месо кои не биле соодветно подготвени.

Надворешната содржина не е достапна

Исто така е можно труење со сомброиди - труење со храна што може да резултира од јадење неправилно складирана риба.

„Скомброидот е друга болест пренесена од храна предизвикана од хистамин, која се јавува кога рибите не се чуваат доволно ладни и почнуваат да скапуваат“, вели др. Демпси. „Вишокот хистамин не се уништува кога се загрева и може да предизвика алергиски реакции, па дури и анафилакса“.

Надворешната содржина не е достапна

Може да се изложите на вештачки токсини.

„Изложеноста на токсини од суши е значајна“, рече др. Демпси. „Откриено е дека PCB [соединенија на хлор] и пестициди ги загадуваат фармите и дивите риби од Пацификот и Индискиот океан. Цигуатоксините се токсини произведени од микроорганизми на морски алги кои влијаат на рибите што се хранат во близина на гребени, како што се црвениот крцкав, групер, џек и баракуда “.

Голтањето на големи количини на цигатоксини може да предизвика гадење, повраќање и дијареја, проследено со невролошки симптоми и, во ретки случаи, халуцинации или анксиозност.

Кога нарачувате суши, подобро е да користите помали риби за да го намалите ризикот од консумирање на загадувачи. Д-р Демпси исто така препорачува да го прашате ресторанот за суши од каде ги добиваат морските плодови. Таа советува да се избегнуваат риби кои биле одгледувани или уловени во близина на гребени.