Овие сезонски намирници спречуваат оштетување на ДНК и срцеви заболувања - Андреа Раику
Нискокалорични, богати со витамини и минерали, сезонските зелени се нашиот дел од здравјето, идеален извор на влакна и антиоксиданти, сега користени за обнова на ткивата.
Поради хлорофилот (зелено злато) што го содржат во значителни количини, зелените се првата опција во диетите за детоксикација. Еве како можеме да го комбинираме нивниот терапевтски ефект со задоволството да подготвуваме вкусни опции за пролетно мени.
Зелена салата
Зелената салата е една од најчестите зеленило, но многу ценета по својата минимална содржина на калории и максималната содржина на вода (90%). Колку е потемна бојата на лисјата, толку побогата е салатата со фитонутриенти, особено фолна киселина, витамин Ц, бета-каротен и калиум. Покрај тоа, уште од антиката е познато дека зелената салата има и седативно дејство, поради фитохемикалијата наречена лактуцин. Како здравствена корист, зелената салата му помага на црниот дроб, го намалува ризикот од рак, срцеви заболувања и се бори против несоницата.
Зелен кромид
Зелена диета. Совет на нутриционистите: проверете дали јадете повеќе лисја од зелен кромид, не само од белиот дел. Се разбира, тоа е исто така хлорофил, но исто така и многу влакна. Зелениот кромид е полн со есенцијални хранливи материи: антиоксиданти кои спречуваат оштетување на ДНК и клеточно ткиво со инхибиција на дејството на слободните радикали.
Витамин Ц, кој го намалува лошиот холестерол и крвниот притисок, па ризикот од срцеви заболувања.
Присутните сулфурни соединенија исто така помагаат да се намали ризикот од коронарна срцева болест, да се намалат нивоата на шеќер во крвта и исто така да го инхибираат развојот на габи (габи). Витаминот Ц помага во синтезата на колаген што ги прави коските силни, додека витаминот К игра клучна улога во одржувањето на коскената густина. Анти-бактериските и антивирусните својства се познати, зелениот кромид е првиот природен лек против вирусни инфекции, грип, итн., Особено затоа што ја стимулира активноста на респираторниот систем, помагајќи во искашлување.