Ово, лакто, или поточно лакто-ово вегетаријанец
Во последните неколку блогови главно стануваше збор за (лични) причини за вегетаријанска исхрана. Денес би сакал да одам на различните вегетаријански и вегански начини на живот и диета. Затоа што не секој вегетаријанец е ист.
Како што веќе споменав, сметам меѓу лакто-ово вегетаријанците.
- Вегетаријанци на ово-лакто откажете се од месо, но јадете други производи од животинско потекло, како што се млеко, сирење и јајца.
- Вегетаријанец лакто Покрај месо, тие не јадат јајца, туку јадат млечни производи.
- Вегетаријанци на Ово се луѓе кои не јадат ниту месо ниту млечни производи, туку јадат јајца.
- Зеленчуканер избегнувајте ги сите производи од животинско потекло, вклучувајќи мед и јајца.
- Плодници претставуваат мала група која, поетички кажано, го јаде само она што им го дала земјата; тоа е овошје, ореви и семиња.
Но, дали е навистина точно дека веганската диета е нездрава и дека вегетаријанците, особено ове вегетаријанците, немаат важни протеини? Дали има само една диета која е навистина здрава? Прво нешто: секоја диета има предности и недостатоци. Треба само да бидете внимателни да не јадете премногу еднострано. И дека на вегетаријанците им е потешко да не страдаат од симптоми на недостаток од оние што јадат месо, а на веганите им е потешко од вегетаријанците, одамна е стара капа.
Тука накратко ги сумирав најважните информации за вегетаријанците од книгата „Исхрана за вегетаријанци“ од Клаус Лејцман и Маркус Келер:
Протеини
Ironелезо:
е под влијание на губење на крв за време на менструацијата.
Цинкот е особено важен за кожата, очите и имунолошкиот систем. Храна која содржи многу цинк е пченични трици, овесна каша, сирење или ореви. Затоа, внесувањето на цинк не е проблем за нас луѓето. Симптоми на недостаток, меѓу другото, може да се појават со еднострана исхрана, како кај јадечите на месо, така и кај вегетаријанците или веганите.
Калциум:
Калциумот, одговорен за градење и одржување на забите и коските, не е проблем само за вегетаријанците или веганите.Околу половина од населението не добива 1000 милиграми препорачани од германското друштво за исхрана. Сирењето и млекото, но и минералната вода содржат најмногу калциум, но зеленчук едвај.
Проблем за веганите или овај вегетаријанците? Воопшто не. Прехранбената индустрија еволуираше. Сега ги има сите млечни производи во варијанта на соја. Вкусот е несомнено ист, но варијантата е поздрава и еколошка. Производите од соја, вклучително и тофу, содржат и витамин Б12, кој е важен за нервниот систем.
Се разбира, тоа не е сè што е на располагање во врска со здравата вегетаријанска или веганска исхрана. Но, намерата на денешниот блог стана јасна: Без разлика дали јаде месо, лакто-, ова-, ово-лакто вегетаријанец или веган; исхраната треба да биде избалансирана. Јасно е дека ова звучи одлично и едноставно во теорија. Но, со малку издржливост можете да го направите тоа во пракса. Вие само треба да го сакате тоа.
Подетални информации за вегетаријанскиот или веганскиот начин на живот има на веб-страницата VEBU. Тука можете да најдете табела за исхрана.