Овој вид риба ви помага да изгубите тежина загарантирана, го намалува холестеролот и го зголемува имунитетот -
Освен калориските разлики, океанските и слатководните риби се на исто рамниште.
„И океанските риби (скуша, треска, харинга, лосос, туна, сардини и сл.) И слатководни риби (пастрмка, штука, штука, крап и др.) Содржат изобилство омега 3 масни киселини. кардиопротективна риба. Тие ја одржуваат еластичноста на крвните садови и спречуваат таложење на маснотии на нивните wallsидови (атеросклероза) “, вели нутриционистката Лигија Александреску, претседател на Романското друштво за образование за исхрана.
Што да изберете ако сакате да изгубите тежина
Добро за имунитет и намалување на холестеролот
Киселините на омега 3 исто така можат да оддалечат мноштво болести. Меѓу другото, тие го намалуваат холестеролот, го зајакнуваат имунитетот, помагаат на тироидната жлезда да функционира нормално, го намалуваат крвниот притисок, ја штитат кожата од предвремено стареење и го намалуваат ризикот од депресија. Една студија објавена на почетокот на мај во британскиот весник за исхрана оди уште подалеку со тоа што се наведува дека рибиното масло е противотров на штетните ефекти на преработената храна.
Хипотезата на британските истражувачи е поддржана и од нутриционистката Лигија Александреску. „На мозокот, витален орган на човечкото тело, му требаат есенцијални масни киселини за да функционира. Покрај тоа, докажано е дека рибните масти го штитат нервниот систем, намалувајќи го ризикот од Алцхајмерова болест “, вели специјалистот.
Сепак, сите овие придобивки може да се откажат со методот на подготовка. „Јадењето риба пржена на масло, поклопено со мајонез и помфрит, не значи дека сте имале корист од здрав оброк“, истакнува нутриционистот. Најздравиот начин за јадење риба е варена, парена, скара или печена (со разни зачини: рузмарин, мајчина душица, анасон, лук). „Риба приготвена совршено за да ги зачува сите свои нутритивни придобивки е рибата што лесно се крши со вилушка и има малку матна боја на рабовите и е малку проlирна во средината“, додава експертот.
Избегнувајте конзервирана или пушена риба
Рибата може да се стави на истата чинија со гарнир од зеленчук, кафеав ориз или, традиционално, со палента. Единствените мерки на претпазливост се однесуваат на одмрзнат или пушен. „Рибата не замрзнува и потребно е да се избегне потрошувачката на пушена риба, што е потешко да се вари поради чадот, кој исто така содржи сол, поради што се посочува само повремено, од страст. И конзервирана риба содржи премногу сол, адитиви, конзерванси. Најбезбедна опција останува свежата риба, со споменување на нејзино консумирање во максимум 24 часа “, е препораката на нутриционистот.