Овој вкусен рецепт од лосос носи допир на Италија на вашата трпеза!
Денес би сакале да им претставиме на сите loversубители на риба неверојатно вкусен и софистициран рецепт за лосос. Лосос во убав, крем сос со лук, ароматични сушени домати, спанаќ и пармезан звучи само вкусно, нели?
Иако рецептот не е „традиционален“ италијански, вкусот од комбинацијата на овие состојки потсетува на јадења од Италија. Пробајте го овој сочен и убедливо вкусен рецепт на лосос!
Време на подготовка: 5 минути
Време за готвење: 20 минути
Вкупно време: 25 минути
Порции: 4
Калории: 582 kcal
4 филети лосос, кожа (алтернативно: пастрмка или бела риба)
2 лажички маслиново масло
2 лажици путер
6 чешниња лук, ситно сецкани
1 мал кромид, исечен на коцки
150 гр ленти од домати исушени во масло, исцедени
420 мл крем
3 чаши спанаќ за бебиња
50 гр свежо рендано пармезан сирење
1 лажица свеж магдонос, сецкан
Сол и бибер по вкус
незадолжително: 80 ml суво бело вино (ве молиме, не користете слатко вино!)
опционално: 1 лажичка пченкарен скроб (пченкарно брашно) измешан со 1 лажица вода
подготовка:
1. Загрејте го маслото во голема тава. Зачинете ги филетите од лосос и пржете ги на врела тава на средна топлина 5 минути од секоја страна. По готвењето, извадете го од тавата и оставете го настрана.
2. Се топи путерот во истата тава. Додадете лук и ставете го да отстои околу една минута додека не почне да мириса. Соте го кромидот во путерот. Изгаснете со белото вино (ако го користите) и оставете течноста да се намали. Додадете ги доматите исушени и пржете ги 1-2 минути за да се ослободат нивните вкусови.
3. Намалете ја топлината и додадете го кремот. Доведете ги да крчкаат (не зовриваат) со постојано мешање. Зачинете со сол и бибер доколку е потребно.
4. Ставете ги лисјата од спанаќ во сосот. Откако ќе ја смените бојата, додадете сирење пармезан. Оставете го сосот да врие уште една минута додека не се стопи сирењето. Ако сакате подебел сос, можете да го промешате пченкарен скроб со вода и да го додадете во содржината на садот. Продолжете да го крчкате сосот, мешајќи постојано, додека не се згусне.
5. На крај, повторно ставете ги филетите од лосос во тавата. Истурете го крем сосот врз секое парче риба со лажица и посипете го со магдонос.
Поклопување на гарнитури со овој рецепт за лосос
Сочниот лосос можете да го послужите како ручек или за вечера со крцкава салата. Зеленчук на пареа или на скара е исто така совршен придружник на риба. Лососот во сос од крем и спанаќ доста добро го развива својот вкус кога е придружен со ориз. Добредојдени сте да служите вкусни тестенини со лук, маслинки и пармезан со рибите од тавата. Зачинет леб со лук, исто така, има особено добар вкус со вкусното јадење со риба. За да го подготвите ќе ви требаат багет, лук, маслиново масло, магдонос и сол. Исечете ја багетата дијагонално на парчиња. Измешајте го маслиновото масло со ситно сецкан лук и магдонос и ставете по една лажичка од смесата на секое парче леб. Печете го лебот во загреана рерна додека не стане крцкав и послужете го заедно со рибата. Ако барате алтернатива со ниски хидрати, може да го послужите и вкусното јадење со тиквички или ориз од карфиол.
Неколку совети за готвење за вкусниот рецепт за лосос
Ако сте на диета со малку калории и малку маснотии, можете да користите мали количини путер или масло за јадење при пржење. За да заштедите калории, можете да ги замените доматите во масло со обични, сушени домати.
Можете да го замените белото вино во сосот со сок од лимон. Едноставно додадете 1-2 лажици сок од лимон во зготвениот сос од сос од лук, промешајте и послужете.
Информации за исхраната
Количина од порција
Калории 582/Калории од маснотии 252
Вкупни маснотии 28 g - 43% (од дневната вредност *)
од кои заситени масти 11 g - 55%
Холестерол 136 mg - 45%
Натриум 476 мг - 20%
Калиум 2260 mg - 65%
Јаглехидрати 29 g - 10%
- од кои влакна 5 g - 20%
- од кои шеќер 18 гр
Протеин 48 g - 96%
Витамин А - 59,2%
Витамин Ц - 33,3%
Калциум - 23,5%
Ironелезо - 30,9%
* Дневните процентни вредности се засноваат на диета од 2000 калории