Овој зеленчук што може да го отруе организмот - архид
Иако зеленчукот е богат со витамини, микро и макро елементи и влакна, од кои некои можат да бидат токсични за организмот, предупредува нутриционист во интервју за Спутник .
Ова главно влијае на зеленчукот што не се чува во соодветни услови: „Дека не се препорачува да се јадат зрели модри патлиџани, зелени домати или компири што ќе останат до пролетта. Овој зеленчук припаѓа на семејството на соланини, соланин, невротоксин што предизвикува нарушувања на нервниот систем и урина “, Елена Детали Соломатина .
Исто така, треба да се избегнува суров или недоволно зготвен грав. Тие содржат фитохемаглутинин, протеин што може да предизвика труење. Исто така, мешунките можат да акумулираат микотоксини, додава таа. Многу зеленчук треба да се исклучи од исхраната на луѓето со одредени хронични заболувања, предупредува нутриционистот. „Целокупниот зеленчук може да ја наруши апсорпцијата на јод. Ова е причината зошто тие не се препорачуваат за оние со зголемен хипотироидизам. (недоволни хормони на тироидната жлезда) или дури и хипотироидизам субкиника, кој нема симптоми затоа што може да се влоши “, објаснува таа .
Според него, топлиот зеленчук, како што е ротквицата, може да го зајакне дигестивниот систем и панкреасните заболувања, особено кога се влошуваат. Конечно, специјалистот предупредува на одредени билки и зеленчук богати со нитрати: „Цвеклото, спанаќот, магдоносот, зелката и особено неговото јадро, морковот и краставицата акумулираат многу нитрати. Кога консумираме друга храна, високо ниво на нитрати може да ги засити. организацијата " . Опасна состојба за бремени жени затоа што фетусот може да страда од хипоксија, заклучува г-ѓа Соломатина.