Овошје јаде по јадење веднаш или по 1-2 часа медицински форум РОмедик
Мислењата на оние кои препорачуваат консумирање на овошје, доколку е сеуште сезона, се поделени во вистинското време на консумирање: пред јадење, после јадење (веднаш - како десерт, или по 1-2 часа, како ужинка) или како оброк стои (ужина). Би сакал да знам кој е соодветен начин да не се попречува варењето, да се промовира надуеност и која би била препорачаната количина на ден и за ужина.
Исто така, има луѓе на терен кои препорачуваат, на пример, да јадат ананас после оброк, бидејќи содржаниот бромелаин би помогнал во варењето или калемењето. Тие се митови или дури помагаат во варењето на храната по поголем оброк или со потешка храна (да речеме во зима, кога имаме тенденција да јадеме повеќе маснотии, протеини). Благодарам.
Индивидуална потрошувачка на овошје исклучиво пред јадење или по 1-2 часа после јадење, како независна препорака за исхраната е мит, кој нема биолошка, научна основа.
Во зависност од индивидуалната толеранција, некои луѓе можат лесно да го консумираат овошјето во сите погоре наведени ситуации. Сепак, постојат некои случаи во кои потрошувачката на овошје е субјективно поврзана со непријатност во стомакот (надуеност, гасови, итн.).
На појавата на овие симптоми влијаат бројни фактори поврзани со правилното функционирање на организмот, составот на цревната флора, количината на потрошено овошје или дури и вкупната количина на храна во оброкот. Неправедно е да се обвинува овошјето, бидејќи не знаеме сигурна причина.
Луѓето кои изнесуваат такви обвинувања треба да избегнуваат такви асоцијации помеѓу овошје и друга храна, но во нивно отсуство, тие можат безбедно да се консумираат во омилени комбинации, во периоди од денот или на омилен оброк.
Нивната потрошувачка во форма на закуски се промовира поради ниската калориска густина и енергијата што се чувствува подоцна како резултат на значителното внесување на шеќери природно присутни во овошјето. И во овој случај, друга храна може да се поврзе со подеднакво прецизна улога: чоколадо (20 g), лешници (30 g), грчки јогурт итн. Додавањето на дополнителни масти и протеини може да го продолжи чувството на ситост.Во зависност од индивидуалните потреби.
Општата препорака за потрошувачка на овошје вели да не ограничиме на 2-3 порции овошје на ден, околу 200 гр на ден свежо овошје, јадено цели, не во форма на сокови.
Прочитајте повеќе информации за митот за потрошувачката на овошје во следната статија: http://www.romedic.ro/mit-fructele-trebuie-consumate-pe-stomacul-gol-0P33987
Се надевам дека одговорот ви е корисен. Добро здравје!
Во однос на второто прашање, навистина, лисјата, сокот и пулпата од незрел ананас (бромелаин), лисјата и зелените плодови на папаја (папаин), содржат протеолитички ензими со структура и дејство слично на пепсинот, ензимот се лачи во стомакот што го иницира процесот на варење на протеините. Постојат и други намирници кои содржат такви ензими, но количините се занемарливи.
Сепак, нивната асоцијација не може да компензира за вишокот храна/протеини. Ако се забележат и порција месо и комбинација во ефективни количини на оваа храна во ист оброк, комбинацијата може да има помошна улога за варењето, но не доволно за да стане препорака за диета.!
Употребата на комерцијални екстракти од овие ензими може да се користи во индустријата за преработка на месо, но тешко дека, во природните концентрации на овошје, земајќи го предвид односот квантитет-ефект, да се покаже значително влијание врз процесот на варење. Покрај тоа, pH на организмот, интеракции со биоактивни материи во храната, дури и оние кои се лачат по должината на дигестивниот тракт можат да влијаат на ензимското дејство на бромелаин и папаин, намалувајќи ја нивната ефикасност или инактивирајќи ги. И најголемите количини се наоѓаат во незрели плодови, ова исто така може да влијае на ензимските концентрации што се наоѓаат во овошјето наменето за консумирање.
Затоа, рационалната потрошувачка на месо, некои упатства препорачуваат дел од свинско/говедско месо 65 гр зготвена (100 гр сурова), зготвена живина 80 гр (100 гр сурова), варена риба 100 гр (115 гр сурова), е многу поефикасно и за подобрување на варењето на храната, но и за одржување на целокупното здравје на организмот.
Консумирано индивидуално, плодовите многу побрзо се обработуваат во желудникот, а подоцна и во цревата. Ова не значи дека нивната стагнација со друга храна во стомакот промовира процеси на ферментација. Тие не можат да се одвиваат во отсуство на флората за ферментација, која не може да ја преживее киселата средина во стомакот.
Цревната флора одговорна за ферментација на влакна во храната (не само овошје, туку и зеленчук, житарици; ако треба да го почитуваме принципот, тогаш зеленчукот треба да се јаде на празен стомак и житарици, итн.) Се наоѓа исклучиво во дебелото црево . И постоењето на флората и постигнувањето на процесот на ферментација имаат добро утврдена улога за одржување на здравјето на дигестивниот систем. Прекумерното влакно доведува до непријатност во стомакот, но не јадењето овошје е нужно причина. Овие можат да доаѓаат од многу други намирници и можат да предизвикаат одложени реакции, подоцна во корелација со оброк што вклучува овошје. Конфузии може да произлезат од тука.
Овошјето јаде прекумерно, или по голем оброк може да предизвика несакани ефекти. Но, тоа зависи од правилната умереност и рационализација на храната направена индивидуално.
Овој мит беше воведен со трендот на дисоцирани диети кои промовираат индивидуална потрошувачка на принципи на исхрана и часови за храна. Сепак, овие не подразбираат научна основа, покрај субјективните, колективни наб observудувања на некои луѓе кои можат да имаат дигестивни нарушувања.
Сепак, ова се исклучоци од правилото и општите препораки за исхраната не треба да се прават врз основа на малцинство на симптоми. Затоа диетата мора да биде индивидуализирана според толеранциите, личните преференции, професионалниот и личниот распоред итн.