Овошен сок

Свеж овошен сок, нектар, концентриран овошен сок. не знаеме што да избереме! Постојат пет видови на сокови кои можат да нè интересираат за здравјето и формата.

овошен

  • свеж овошен сок: домашна, која не претрпела никаков третман и не содржи конзерванси и шеќер. Откако ќе се направи, може да се зачува само неколку дена.
  • чист овошен сок: 100% врз основа на овошје, не содржи никакви конзерванси или шеќер. Не се разредува пред да биде пастеризиран. Чувајте го околу еден месец, затворено.
  • овошен сок заснован на концентриран сок: секогаш содржи витамини и минерали, но со променливи проценти, според третманот и разредувањето. По притискање на овошјето, водата се потиснува. Пред флаширање, концентратот се разредува со вода, можеби додавајќи ароми, шеќер, киселини од храна или сол.
  • нектар: се состои од концентриран овошен сок и овошно пире (25 - 50% овошје, минимум), шеќер (20% максимум) и вода. Исто така, содржи адитиви.
  • овошни пијалоци: содржат околу 10% овошје, вода, шеќер, овошни екстракти, природни ароми и киселини од храна.

На кратко, колку се побогати соковите со шеќер и конзерванси, толку се поштетни за нас.

Здравје и диететика

Свежите овошни сокови имаат иста хранлива вредност како и овошјето од кое доаѓаат и се исто толку богати со витамин Ц, бета-каротен, витамини од групата Б или калиум. Сепак, пастеризацијата и светлината имаат тенденција делумно да ги уништат овие хранливи материи. Во прилог на агруми, кои содржат витамин Ц, јаболката и грозјето се богати со полифеноли, многу здрави антиоксиданти. Доматот содржи ликопен, одличен за кожата, а сокот од домат е идеална алтернатива.

А.калорични пристаништа: Овошни сокови без шеќер (свежи овошни сокови или чист овошен сок) се релативно нискокалорични. 150 мл чаша сок од портокал носи колку калории (80 ккал) како 150 гр портокал. Но, сокот изгубил влакна од овошјето, што помага во цревниот транзит. Ефектот на ситост се губи подеднакво. Меѓу другото, внесот на јаглени хидрати на овошен сок може да предизвика малку инсулин и да промовира ненадеен и насилен глад. Правилото е, според тоа, да се консумира умерено (2 мали чаши на ден), по можност за појадок и по некоја спортска активност. Внимание, одредени сокови, како што се слива, сок од грозје или јаболко, имаат лаксативно дејство кај одредени луѓе. Сок од грејпфрут може да комуницира со одредени лекови. Конечно, ако сокот од домат остане нискокалоричен, може да биде многу солен.

Колку калории содржат овошните сокови?

За 100 ml сок (без додаден шеќер):

- сок од лимон: 16 kcal;
- сок од домати: 20 kcal;
- сок од морков: 31 kcal;
- сок од портокал: 46 kcal;
- морски сок: 46 kcal;
- сок од ананас: 51 ккал;
- сок од грозје: 62 kcal.

Треба да се напомене дека, во просек, една чаша нектар носи калориски внес од 79 kcal.

калории овошни сокови, диети за слабеење, здрави овошни сокови