Овошен сок, нектар или напиток од овошен сок Кој сок е најздрав
Сок, нектар или напиток од овошен сок: Дали сакате да пиете сок, дали сте во супермаркет и немате идеја по што да посегнете? Кој сок има најголема содржина на овошје? Ние објаснуваме како се разликуваат различните пијалоци.
Вистинскиот овошен сок мора да доаѓа 100 проценти од овошјето. Се нуди или како директен сок или како сок направен од концентрат од овошен сок. Сок кој не е од концентрат е сокот што е флаширан свежо исцеден. Претежно свежиот сок, особено од егзотично овошје, се преработува во концентрат. За таа цел, плодовите се цедат во сок во земјите на потекло. Водата потоа се извлекува од сокот. Резултатот е концентрат кој е замрзнат и се испраќа во Европа. Кога ќе пристигне во земјата на продажба, се надополнува со иста количина вода што беше повлечена од неа. Предноста на ова производство е, се разбира, намалувањето на трошоците за транспорт. Покрај тоа, истиот квалитет може да се понуди во кое било време од годината, без оглед на жетвата.
Некои овошја или содржат премногу овошна киселина како што се вишни или рибизли или премногу овошно месо, како што се бананите. Сто проценти сок од овие плодови или би бил премногу кисел или премногу густ. Затоа овие сокови се мешаат со вода и се нарекуваат овошен нектар. За разлика од вистинскиот сок, ова се состои од само 25 до 50 проценти од овошјето. Нешто помалку овошје исто така ќе има помалку сладок вкус. Со цел да се совпадне вкусот на нектар со вистински сок, на индустриското производство е дозволено да додаде до 20 проценти шеќер.
Чистиот сок може да замени порција овошје
Пијалоците од овошен сок имаат врска само со „вистинските“ сокови. Во зависност од сортата, тие содржат само 6 до 30 проценти овошен сок. Покрај вода и шеќер, законот дозволува додавање на витамини и овошни киселини. Така што оваа мешавина од вода и шеќер со малку сок не само што има вкус на шеќерна вода, пијалоците од овошен сок се дополнително ароматизирани.
Пијалоците од овошен сок содржат многу повеќе шеќер отколку овошните сокови и нектар, што ги прави најнездрави од трите пијалоци.
Од нутриционистичка гледна точка, се препорачуваат само овошни сокови, по можност не од концентратни сокови. За да ја задоволите жедта, тие треба да се разредат 1: 2 или 1: 3 со вода за да направат шприцови - но без додаден шеќер. Затоа што запомнете: Дури и 100 проценти сок сепак содржи десет до петнаесет проценти природен шеќер од овошјето. Нема ништо лошо во сопствениот шеќер на овошјето, но содржи исто толку калории како додаден шеќер и е уште поопасен за забите поради комбинацијата со овошна киселина.
Особено со деца, не треба да заборавите на фруктозата кога конзумирате сокови и да размислувате за миење на забите. Сокот, кој е направен исклучиво од овошје, содржи не само фруктоза, туку и богатство на здрави состојки како што се минерали и секундарни растителни материи. Чаша чист сок повремено може да замени порција овошје.