Овошен џем од манго со рецепт агар-агар за готвење
Лето, сонце, манго! Додуша, летото заврши, но со мојот овошен џем од манго со агар-агар гарантирано ќе го добиете назад. Благодарение на возбудливата боја, џемот сјае како самото сонце и неговиот вкус потсетува на жешките летни денови. Покрај тоа, мојот џем од манго не содржи шеќер за зачувување.
Денес би сакал да ви го претставам вториот рецепт на тема „Зачувување храна“. Откако веќе ве запознав со мојот сируп од лимон за лимонада и врел лимон, сега следува лето во чашата.
Некако тоа ми е при срце, затоа што многу ми недостига летото. Есента не е моја работа. Секако, има тикви и шарени лисја на дрвјата, но тоа беше сè. Сите останати секогаш ме тераат да се чувствувам многу меланхолично. Затоа, се обидувам да понесем што е можно повеќе летни впечатоци со мене во студената сезона. Вкусот на слатки, зрели манго е совршен за создавање на малку добро расположение во сиви денови. Така, на моментот, го претворив во џем од манго.
За мене, мангото е чисто егзотично. Тие имаат прекрасен ароматичен вкус и се природно слатки. Значи, ако имате некое навистина зрело овошје, најдобро е да ги користите за овој овошен џем од манго. Предноста е во тоа што фруктозата значи дека можете да направите без рафиниран шеќер во целост. Секако, џемот би работел и со зачувување на шеќерот, како што покажува мојот рецепт за џем од јагоди. Меѓутоа, ако основата веќе содржи доволно природен шеќер, тоа тешко би било корисно за вкусот само за да биде сè послатко. Покрај тоа, не користењето рафиниран шеќер е и здравствен плус.
Па, некако џемот сè уште треба да се зацврсти и затоа користев состојка која долго време ми се спие во оставата, чајната кујна. Агар-агар или агартин е билно средство за гелирање. Ги има истите својства како животинскиот желатин, но мора да се загрее на најмалку 70 степени Целзиусови за да се развијат овие својства. Така, точно за мојот џем од манго. Затоа, би тврдел дека агар-агар и пире од манго се предодредени да се сретнат во голем тенџере и да се направат овошен џем.
Значи, да се вратиме на есента и на мојата малку депресивна изјава порано: Само затоа што есента носи студено и влажно време, промена на времето и голи дрвја, не мора да биде толку тажна како што звучи. Пред да се разголат дрвјата, тие конечно повторно се покажуваат во нивните најубави бои и во дождливите денови е сè поубаво да се испие топло чоколадо на троседот. Временската промена всушност не е лесна, но дури и тоа е завршено по неколку дена. Сè на сè, од одредена гледна точка, есента е поднослива. Но, ако не само што сакате да ја издржите есента, туку и навистина сакате да ја засладите за вас и вашите најблиски, мојот овошен џем од манго со агар агар е токму она.
Забавувајте се и продолжете со готвењето!