Овошје и зеленчук; se - Ретко кој ефект против рак
Само 2,5 проценти од болестите можат да се спречат
Newујорк (pte012/04.07.2010/10:00 часот) - Конзумирање на големи количини на овошје и зеленчук има само умерен ефект кога станува збор за заштита од рак. Научниците од Медицинскиот факултет во планината Синај http://www.mssm.edu сега дојдоа до овој прилично изненадувачки резултат, кои ја испитаа врската помеѓу исхраната и болеста. Податоците од 500.000 Европејци беа оценети за истрагите.
Надежите не се исполнети
Резултатите се уште еден показател дека големите надежи кои се даваат на оваа иницијатива веројатно нема да бидат исполнети. Научниците претпоставуваат дека само околу 2,5 проценти од заболувањата од рак може да се спречат со редовно консумирање на пет порции овошје и зеленчук на ден. Експертите како Валтер Вилет од Универзитетот Харвард, сепак, нагласуваат дека овошјето и зеленчукот се клучот за здравјето.
Во 1990 година Светската здравствена организација (СЗО) http://www.who.int/en препорача секој да јаде најмалку пет порции овошје и зеленчук на ден за да спречи рак и други хронични болести. Оттогаш оваа препорака формираше централен принцип на бројни здравствени кампањи во индустријализираните земји. Во Велика Британија се промовира од 2003 година и во САД скоро две децении.
Нема докази
Сепак, науката не успеа да докаже дека скоро 50 проценти од сите видови на рак можат да се спречат на овој начин. Тековната студија ги анализирала податоците од луѓе од десет земји кои учествувале во високо ценетата европска истражна перспектива за карцином и исхрана http://epic.iarc.fr. Сега се покажа дека врската помеѓу јадење овошје и зеленчук и намален ризик од рак е прилично слаба.
Научниците разгледувале фактори како пушење и вежбање при извлекување на заклучоци. Сепак, не можете да исклучите дека дури и мало намалување на ризикот од рак не се должи на фактот дека луѓето кои јадат повеќе овошје и зеленчук живеат поздрав живот на други начини. Во најдобар случај, две дополнителни порции овошје и зеленчук можат да спречат 2,6 проценти од карциномите кај мажите и 2,3 проценти кај жените.
Зеленчукот изгледа дека е покорисен од овошјето, според Би-Би-Си. Обилните алкохоличари се чинеа дека имаат најголема корист од дополнителниот внес на двајцата кога станува збор за заштита од карциноми кои се предизвикани од алкохол и пушење.
Заштитен ефект
Вилет во придружниот уводник пишува дека специфични супстанции содржани во одредени видови овошје и зеленчук, сепак, можат да имаат важен и заштитен ефект. На пример, ликопенот што се наоѓа во доматите може да го намали ризикот од рак на простата. За хемикалиите што се наоѓаат во брокулата се вели дека стимулираат ген кој штити од рак на дебелото црево. Исто така, постојат докази дека овошјето и зеленчукот можат да обезбедат заштита од кардиоваскуларни болести, водечка причина за смрт во западниот свет. Сепак, засега нема вистински точни докази за тоа.