Овошје и зеленчук што оди со пониски јаглени хидрати
диетата со малку јаглени хидрати
Препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) гласи: Треба да јадете пет порции овошје и зеленчук на ден. Многу малку можат да го сторат тоа. Честопати се слуша тезата дека нашите предци јаделе многу повеќе овошје. Но, ни тие не можеа.
Нашите предци конзумирале различни плодови пред повеќе од 20 000 години. Во минатото, едно јаболко беше прилично мало и збрчкано - денес е стандардизирана, невкусна, слатко-уметничка пулпа во ЕУ: убаво украсена во светло искривена, разнобојна изложба на секој супермаркет со современи стандарди.
Пример јаболко
Во денешно време, јаболката се одгледува во големи димензии и се исекува на сладок вкус, наводно според желбите на потрошувачите. Ако јаболката во супермаркетот беше мала, збрчкана и кисела, како дивото јаболко сè уште може да се купи во некои земјоделски продавници, никој не би го купил во супермаркет: мора да има сладок вкус, да има светли бои и да нема модринки. Потрошувачката на диво јаболко веројатно ќе предизвика мала еуфорија, бидејќи содржи многу помалку фруктоза, односно помалку шеќер.
Зеленчук да, овошје не?
Миксот го прави тоа. Повеќе кисели плодови се добро прилагодени и може да се вклучат во исхраната со пониски хидрати. Одржливоста треба да се земе предвид при купување. Ако е можно, купете го овошјето кога соодветните видови овошје обично созреваат. Ако е можно, набавете ги сортите од вашиот доверлив земјоделец, доколку имате можност. Сè е достапно брзо и лесно во супермаркетот, а осветлувањето и презентацијата се привлечни, но луѓето честопати се измамени. Разочарувањето доаѓа кога квалитетот се испитува поблиску дома без вештачко светло. Фармите често нудат кутија со овошје и зеленчук со претплата и испорака, така што не мора да се грижите за залихите. Ако ги споредите цените, ќе бидете изненадени: Тие честопати можат да бидат во чекор со цените на супермаркетите.
Следниве видови овошје често се користат за пониски јаглени хидрати: капини, јагоди, дуња, огрозд, рибизли, цреши, боровинки и грејпфрут. Популарни замрзнати: мешавина од диви бобинки, малини и јагоди - незасладени. Брзо се одмрзнуваше за кратко време, нема долго време за подготовка, хранливо.
Други видови на овошје и зеленчук за диета со пониски јаглени хидрати се: зелена салата, ракета, ентив, радикио, цикорија, киселица, зелена салата од зелка, кисела зелка, кромид, караница, грашок од шеќер, кромид, праз, спанаќ, тиква, тиквички, авокадо, пука од бамбус, глуварче, глуварче Брокула, краставица, ротквица, анасон, црвен пипер, целер, печурки, целер, зеле од брисел, палмови срца, морли, маслинки, аспарагус, зелка, зеле од грав, швајцарска блитва, карфиол, модар патлиџан, колераби, домати, корен од ѓумбир и цвекло.
Предупредување за смути
Смутињата се шеќерни бомби и ја поедноставуваат препораката на многу нутриционистички друштва да јадат овошје пет пати на ден. Пие побрзо од подготвување и консумирање овошје. Смути сега се достапни во сите дизајни. Тие се брзо достапни и добро ладени за купување на бензински пумпи, супермаркети, киосци, бензински пумпи и мензи. Ако обрнете внимание на содржината на шеќер, што за жал премалку е направено, тоа е застрашувачко. Просечно смути обично содржи дури и повеќе калории отколку добро позната сода со кофеин.
Но, не само високата содржина на шеќер зборува против смути, вредните влакна се губат и кога овошјето се преработува во смути.
Слоганот е „без додаден шеќер“, но ако го прочитате детално, тој вели „природно содржи шеќер“, што значи многу фруктоза. А, фруктозата не е нималку здрава како што се мисли често. Во пијалак, 100 милилитри брзо додаваат над десет грама шеќер. Со најдобра волја на светот, овој пијалок не е добар како гас за жед.
Друг аргумент против овој модерен пијалок е неговата цена. Литарот чини во просек над пет евра.