Овошје Longan - придобивки, употреби и факти за исхрана 🥇 Медицина - Фитнес - Исхрана

овошје

Ако некогаш сте ги посетиле Виетнам, Тајланд или Кина, можеби сте наишле на овошјето наречено лонган, роднина на личијата.

Лонган (Dimocarpus Longan) е бело-месо, сочно овошје со жолто-кафеава кожа, кое расте во висечко грозје. Секое мало овошје е со големина на голема маслинка и понекогаш се нарекува „Бери“ (иако не е поврзано со повеќето други бобинки како што се капини, боровинки, итн.). Се продава свежо, сушено или конзервирано и најчесто е достапно во тропска Азија за време на потоплите месеци од годината.

Кои се придобивките од овошјето лонган? Како што беше дискутирано подолу, ова овошје содржи антиоксиданти и витамин Ц, кој помага во борбата против оштетувањето на слободните радикали, знаците на стареење и потенцијалните вообичаени болести како настинки.

Структура на постот

Што е лонан?

Лонган (Dimocarpus longan) е тропско овошје кое главно се одгледува во Кина и Југоисточна Азија. Дрвото на кое расте овошјето лонган припаѓа на семејството на сапуница (Sapindaceae), кое исто така вклучува и други плодови, како што се личи, рамбутан, гуарана, корлан, питомба, генип и акки.

Како вкус има овошјето лонган? Опишано е дека има сладок и донекаде „мошусен“ вкус, сличен на грозјето. Иако е тропско овошје, тоа не е слатко како другите популарни сорти како манго, страсно овошје или ананас.

Бидејќи има бело месо со мало кафено семе, некои велат дека долгите личат на очите.

Всушност, Лонган на кантонски значи „змејско око“ и сè уште се нарекува така во некои земји. Додека свежиот лонган е бел и скоро про transирен, сувиот лонган е од темно кафеава до црна боја.

Разлика помеѓу лонган и личи

Дали Лонган е ист како Личи? Овие две плодови имаат некои сличности со тоа што припаѓаат на исто семејство на растенија, но потекнуваат од две различни дрвја. За Лонган се вели дека има посува сладост слична на урмите, додека личиите се опишани како поароматични, сочни и малку курви.

Личи (Litchi chinensis), овошје кое расте на зимзелено дрво од Југоисточна Азија, обично се јаде свежо или притиснато за да се произведе сок. Во однос на хранливата содржина, таа има споредливи количини на калории, јаглени хидрати, витамини и минерали како лонган. Сепак, тоа е поголем плод, поради што Лонган го доби прекарот „малиот брат на личијата“, како што е објаснето од универзитетот Пурдју.

Додека обете содржат помалку хранливи материи и антиоксиданти од овошјето како бобинки, портокали, киви или манго, тие содржат повеќе полифеноли и витамин Ц. Личи содржи помалку минерали како магнезиум, калиум и фосфор.

Двете плодови се исто така поврзани со овошјето рамбутан, кое има бодликава црвена кожа и е добар извор на влакна, манган и витамин Ц.

Информации за исхраната

Според USDA, свежо/сурово овошје од лонган има приближно:

  • 8 калории
  • 0,5 грама јаглехидрати
  • помалку од 1 грам протеини или маснотии
  • 3 мг витамин Ц (5 проценти ДВ)

Откако ќе се исуши, полесно е да се јаде повеќе лонган на едно седење. Грст лангон е приближно 80 калории и 20 грама јаглени хидрати.

Најобилната хранлива состојка која се наоѓа во лангонот е витамин Ц, кој се чини дека е повеќе во изобилство на свежиот лонган отколку во исушените лименки.

Минерали како што се калиум, магнезиум и витамини од групата Б, исто така се содржани во помали количини. И на крај, лонган е одличен извор на антиоксиданти, како што е детално прикажано подолу.

Здравствени придобивки

Обезбедува антиоксиданти и антиинфламаторни соединенија

Лонган содржи антиоксиданти, вклучително и полифеноли, за кои е познато дека имаат корист за здравјето на различни начини, борејќи се против слободните радикали, воспаленија, инфекции и оксидативен стрес. Една студија објавена во списанието „Молекули“ идентификуваше четири полифеноли и флавоноиди во највисоките нивоа на лонганот (вклучувајќи ги семињата и кожата): галска киселина, етил галат, корилагин и елагична киселина.

Други студии откриле дека овошјето содржи биоактивни соединенија како антоцијанини, корилагин, метилгална киселина, флавонски гликозиди, кверцетин и каемферол. Овие се многу исти соединенија кои се наоѓаат во здравата храна како бобинки, цреши и црвено вино.

Многу студии откриле дека диетата богата со полифеноли направена од храна како овошје и зеленчук може да помогне да се заштити од развој на разни болести како што се срцеви заболувања, одредени видови на рак, дијабетес и заболување на црн дроб. На пример, се верува дека флавоноидите и алкалоидите во Лонган имаат потенцијал да се развиваат како антихипергликемични агенси кои помагаат да се спречи отпорноста на инсулин.

Други истражувања покажуваат дека лонганот поседува антиинфламаторни својства и може да ја зголеми активноста на антиоксидантни ензими, вклучувајќи каталаза, супероксид дисмутаза и глутатион пероксидаза. Антиоксидансите во Лонган исто така можат да помогнат во поддршката на имунитетот и да имаат други ефекти против стареење, како што е спречување на остеопороза.

Добар извор на витамин Ц.

Витаминот Ц во Лонган позитивно влијае на имунитетниот систем, кожата и очите. Иако истражувањето на Лонган, особено за промовирање на здравјето на кожата и видот, е ограничено, студиите покажуваат дека овошјето богато со витамин Ц и други антиоксиданти може да биде корисно за забавување на знаците на стареење, лекување на рани и евентуално за заштита од болести.

Може да има антивирусно, антифунгално и антибактериско дејство

Студиите покажаа дека фитохемикалиите и полисахаридите кои се наоѓаат во лонган можат да го зајакнат здравјето на цревата и функциите на имунитетот. Ова значи дека овошјето може да обезбеди заштита од воспалителни реакции, настинки, грип, разни кожни состојби, а можеби дури и некои форми на рак.

Употреба - апликација

Каде расте овошјето лонган? Според Универзитетот во Флорида, дрвото лонган е прилагодено на тропските клими и се дистрибуира низ цела Азија - особено во Индија, Шри Ланка, Горниот Мјанмар, северен Тајланд, Камбоџа, северен Виетнам и Нова Гвинеја - како и во Австралија, Хаваи, Калифорнија и Јужна Флорида во САД.

Луѓето кои живеат во Кина, Виетнам и други азиски земји јаделе лонган и го користеле за медицински цели со векови. Во традиционалната кинеска медицина, се верува дека лонган помага во функционирањето на срцето, бубрезите, црниот дроб и слезината. Записите покажуваат дека Ли Шижен, познат експерт за традиционална кинеска медицина од династијата Минг, гледал на овошјето лонган како природен тоник и го нарекол „крал на овошјето“.

Иако истражувањето за терапевтската употреба на Лонган е донекаде ограничено, народната медицина и традиционалната кинеска медицина ги користеа следниве методи, меѓу другите:

  • Олеснување на болката и отокот
  • Намалување на болката во стомакот
  • Третман на каснување од змија (порано, семето на овошјето лонган се притискаше на кожата за да се ублажи болката и воспалението по залак)
  • Повеќе енергија и помалку замор
  • Промовирајте релаксација и одмор, што може да помогне во подобрување на квалитетот на спиењето
  • Помогнете да се справите со проблемите со расположението, како што е депресијата
  • Одбрана од негативните ефекти на стресот
  • Поддршка на когнитивната функција и меморијата

Бидејќи овошјето содржи витамин Ц и антиоксиданти, може да помогне во борбата против инфекцијата и воспалението. Лонган исто така обезбедува мали количини на витамини од групата Б и може да ја зголеми вашата апсорпција на минерали како што е железото, што помага да се поддржат повисоки нивоа на енергија.

Освен јадењето бела каша од овошјето лонган, семето и кожата на овошјето се користат и на други начини, како што се правење производи за чистење како шампон. Дрвото лонган се одгледува и за украсни цели, иако не дава плод во постудените месеци од годината, слично како палмите. Покрај тоа, дрвото може да се користи за производство на градежна дрва.

Како да се биде Лонган?

Повеќето луѓе јадат само месо од овошје на лонган, отфрлајќи ги семето и кора. Како и да е, се покажа дека кожата и семето се богати со антиоксиданти. Покрај пулпата од лонган, ова овошје може да го консумирате и во форма на сок, желе од лонган, вино од лонган и конзерви од лонган во сируп.

Кога се бере лонганот, тој обично има тврда, но тенка школка што може да се распукне и да се излупи. Лесно излупете ги бобинките, а потоа исцедете ја пулпата како да пука мала орев или семе.

Побарајте Лонган на азиските или глобалните пазари на храна или преку Интернет. Плодовите обично се пакуваат во мали рамни картонски кутии за да се заштитат.

Некои популарни употреби на лонган во рецептите вклучуваат:

  • Сорбети
  • свежи овошни салати
  • Ellелеа и метеж
  • Пудинг од кокосово млеко
  • Јадења од ориз, како што е тајландски пржен ориз
  • сокови
  • Овошни смути
  • коктели
  • Билни чаеви
  • Азиски супи
  • слатка и кисела храна како маринади за месо

Кога готвите со лонган, најдобро е овошјето да го користите сурово, да го јадете откако ќе се исушат или само да го загреете кратко за да ги зачувате нивните хранливи материи. Некои готвачи препорачуваат да го додадат во рецептите во последен момент за да ги зачуваат вкусот и мирисот.

Држете го ланго ладен во херметички затворен сад за да го одржувате свеж околу една недела или замрзнете ги бобинки еден месец или два.

Ризици и несакани ефекти

Несакани ефекти од овошјето лонган се ретки, но сепак можни. Некои луѓе може да реагираат негативно на исушен лонган кога тој е зачуван со сулфур диоксид.

Иако е тешко да се најде свеж лонган во многу делови на светот, најдобро е овошјето да се јаде свеж, наместо конзервирано или сушено, бидејќи оваа форма има најмногу хранливи материи и најмало количество додатоци.