Овошна торта од стаклен рецепт ARD вклучена
Рецепт за 12 мали торти
Список за намирници:
| 1 | Органски портокали | |
| 350 година | Г. | Брашно |
| 1 | ТЛ | прашок за пециво |
| 1/2 | ТЛ | Сода бикарбона |
| нешто | сол | |
| 1.5 | ТЛ | мелен цимет |
| 1.5 | ТЛ | рендано морско оревче |
| 0,5 | ТЛ | каранфилче од земја |
| 125 | Г. | суви кајсии |
| 125 | Г. | Датуми |
| 125 | Г. | Суво грозје |
| 125 | Г. | суви брусница |
| 125 | Г. | Рибизли |
| 100 | Г. | Стапчиња од бадеми |
| 250 | Г. | мек путер |
| 200 | Г. | шеќер |
| 125 | мл | Сируп од шеќерна репка |
| 4-ти | Јајца | |
| 4-ти | Лажици | Ликер од бадем, рум или сок од јаболко или свежо исцеден сок од портокал |
дополнително
| 12-ти | Теглани тегли (тегли за зачувување), огноотпорни и со прави страни со содржина од 290 ml (приближно 55мм висока, уста приближно 10 см) |
| нешто | Путер за подмачкување на чашите |
Подготовка:
1. Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина. Теглите лесно подмачкајте ги со путер и оставете ги настрана.
2. Измијте го портокалот со топла вода, исушете го и истријте ја кората. Измешајте ја кора од портокал со брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, цимет, морско оревче и каранфилче.
3. Ситно исецкајте ги кајсиите и урмите, измешајте ги со суво грозје, брусница, рибизли и стапчиња од бадем во сад.
4. Победете ги путерот и шеќерот со рачен миксер или процесор за храна додека смесата не стане лесна и воздушна. Измешајте го сирупот од шеќерна репка, потоа јајцата и алкохолот или сокот и добро изматете.
5. Со вклучен рачен миксер, додадете го брашното измешано со зачините во тестото и продолжете да матите додека не се формира хомогена маса. Потоа измешајте ги сувото овошје и оревите со гумената шпатула. Ова прави многу густо тесто, доволно за да ги собере овошјето и оревите заедно.
6. Распределете го тестото рамномерно над чашите, проверете дали страните на чашите се исправени и дали тестото е исполнето најмногу до 3 см под работ на стаклото. Печете околу 25 минути, додека колачите не поруменат. Ставете ги овошните колачи во чашата на решетка и оставете ги да се оладат неколку часа пред да ги затворите чашите со гумениот прстен и капакот. Кога се запечатени херметички, тие можат да се чуваат околу 3 недели.