Овошни пире наспроти сокови

Потрошувачката на цели овошја е покорисна од потрошувачката на овошни сокови, но што е со пиреите, кои вклучуваат мешање на цели плодови? Како се разликуваат соковите пире кога станува збор за содржината на влакна и влијанието врз шеќерот во крвта?

Овошните пире се подобри од соковите, но јас повеќе сакам да јадам цели овошја, изјави за нејтими Робин Форутан, портпарол на Академијата за исхрана и диета.

Повеќето сокови не содржат пулпа, така што шеќерот е поконцентриран, а сокот содржи малку растителни влакна. Пирето, од друга страна, има влакна и тие помагаат да се забави апсорпцијата на фруктозата, главниот шеќер во овошјето.

Потребно е и подолго време за да јадете цели овошја и да се чувствувате поцелосно. Во една студија, возрасните јаделе или јаболко, пире од јаболка или сок од јаболко непосредно пред оброкот. Оние кои јаделе пире од јаболка трошеле помалку калории на масата отколку оние кои пиеле сок, но оние што јаделе јаболко потрошиле најмалку калории.

---