P) Döhler на BrauBeviale 2019 Откријте природни состојки и иновативни идеи за
Почитувајќи го мотото на компанијата „Ние го трансформираме најдоброто по природа во нутриционистичка и мултисензорна извонредност“, Далер ќе им претстави на посетителите на саемот „БрауБевиале“ што ќе се одржи во Нирнберг од 12-14 ноември 2019 година, иновативни состојки, системи за состојки и интегрирани решенија за индустријата за пијалоци. Фокусот ќе биде насочен кон иновациите што комбинираат растителна исхрана, природност и намалување на шеќерот со уникатни мулти-сензорни искуства® кои ги исполнуваат желбите на потрошувачите кои се свесни за животната средина и здравјето.
Од безалкохолни пијалоци за возрасни со низок шеќер и иновативни вкусови, свежи и овошни NFC (не од концентрирани) сокови и продолжување со освежителна вода со овошни и безалкохолни пива, посетителите на штандот Далер можат да откријат инспиративни идеи за нивниот следен успешен производ. Сите овие концепти се засноваат на разновидно портфолио на природни состојки.
Уникатни мулти-сензорни искуства®
Светли бои, оптимална текстура, исклучителен вкус - совршеното мулти-сензорно искуство на производот е во Далер главната цел на секое ново лансирање. Благодарение на овој холистички сензорски пристап, Döhler може да им понуди на своите клиенти иновативни решенија кои гарантираат успех на нивниот производ. На BrauBeviale 2019, компанијата ќе претстави серија нови концепти на производи и решенија за состојки специфични за апликација за уникатни мулти-сензорни искуства®.
Следната генерација мешавини на пиво
Пивото останува еден од најпопуларните алкохолни пијалоци во светот. Како прво, младите потрошувачи бараат различни концепти на производи со иновативни вкусови, што нуди огромен потенцијал за мешавини од пиво. Далер на BrauBeviale 2019 ќе претстави интересни концепти на мешавини на пиво што производителите можат да ги користат за освежување на пазарот на пиво. Покрај веќе класичните пива со вкус на лимон или грејпфрут, мешавините со пиво со малку шеќер во моментов се многу барани. Лимоновото пиво со мала содржина на шеќер импресионира со автентичен вкус и текстура, а притоа се користи 30% помалку шеќер. Аромите на Döhler, MultiSense® значително ја намалуваат содржината на шеќер во алкохолни и безалкохолни пијалоци, додека го одржуваат целосниот вкус.
„Двојно сварете мешавини од пиво“ ги освојуваат потрошувачите со нивниот автентичен вкус. Таквите мешавини за пиво, совршено избалансирани и пријатни, комбинираат две ферментирани компоненти: пиво и ферментирана лимонада. Овошна содржина до 6%, што произлегува од ферментирани сокови и разни ботанички екстракти, ги прави мешавините помалку слатки и имаат особено освежителен вкус. Посетителите на штандот во Дилер ќе имаат можност да испробаат „Двојно пијалоци-мешавини пиво“ со трага од вар.
Пиво без глутен - целосен вкус на пивото
Или од здравствени причини или од желба да имаат здрав начин на живот, сè повеќе потрошувачи избираат да купуваат производи без глутен. До неодамна, единствениот начин да се произведе пиво без глутен беше да се користат суровини како просо, леќата, ориз или пченка кои не содржат глутен. Сепак, овие производи не се приближуваа до вкусот на традиционално сварено пиво, па затоа Далер разви специјална, патентирана технологија што овозможува да се отстрани скоро целиот глутен од пивото, притоа задржувајќи го целосниот вкус. Процесот додава ензими на пивото за време на подготовката и овие ензими се оние кои го филтрираат глутенот.
Ниско ниво на шеќер и утешително - безалкохолни пијалоци за секој вкус
По долгогодишно искуство, обемна експертиза во индустријата и светско вмрежување, Далер развива прилагодени концепти за различни целни групи потрошувачи. На BrauBeviale, Döhler исто така ќе го претстави своето широко портфолио на безалкохолни пијалоци за возрасни, специјално прилагодено на барањата на потрошувачите. Користејќи висококвалитетни состојки од Далер, како што се иновативни ботанички екстракти и дестилирани, подготвени и ферментирани состојки или висококвалитетни NFC сокови, безалкохолни пијалоци за возрасни импресионираат со нивниот груб, помалку сладок вкус.
Далер исто така има различни решенија за намалување на содржината на шеќер во безалкохолните пијалоци. Користејќи слатки вкусови MultiSense®, лесниот освежителен сок има повеќе овошен и помалку сладок вкус, додека содржината на шеќер е помала од 5 g на 100 ml. Лимонадата го комбинира киселиот и свеж вкус на лимонот со нота од праска и е претставена во тренд-боја на годината - бојата на коралите. Потрошувачите кои бараат друга лимонада со помалку сладок, „позрел“ профил на вкус, треба да го пробаат сокот направен од Далер со неговите специјални вкусови на ферментиран ѓумбир и ферментирана вар. Благодарение на природен раствор за засладување кој користи инфузија на чај од стевиа, пијалокот има содржина на шеќер од само 4,1 g на 100 ml.
Затоа, намалувањето на содржината на шеќер и калориите во алкохолни и безалкохолни пијалоци во моментов е во фокусот. Побарувачката за пијалоци со низок шеќер постојано расте, особено кога станува збор за сокови и пијалоци на база на сокови: секој трет сок на пазарот сега е NFC. Овие сокови се добиваат од природни извори и имаат автентичен вкус на „домашна“ подготовка. Намалувањето на содржината на шеќер е еден од најголемите предизвици со кои се соочуваат производителите. „NFC Naturally Light“ се иновативни концепти на производи од Далер кои можат да го решат овој проблем. „Лесните“ сокови на Далер - како што се „следната генерација сокови од јаболка“ кои се направени од сок од јаболко и кокосова вода - не само што се направени целосно од сокови од НФЦ, туку содржат и помалку шеќер. и помалку калории од конвенционалните сокови и ги импресионираат потрошувачите со нивниот освежителен и овошен вкус. Благодарение на нашата широка палета на високо квалитетни состојки од овошје и зеленчук, можеме да им претставиме на посетителите на саемските производи концепти што задоволуваат секаков вкус.
Следната генерација на енергетски пијалоци
Многу потрошувачи бараат функционални концепти на пијалоци со додадена вредност. Следната генерација на енергетски пијалоци на Далер се издвојува од толпата поради нејзините природни состојки и ниската калорична содржина и затоа е совршен дополнителен извор на енергија што може лесно да се интегрира во активниот животен стил на потрошувачите. Концептите се движат од енергетски пијалок гуајуза до енергетски пијалок со чај или коноп, до пијалок кола со нула шеќер.
Иновативни концепти: Овошје внесена вода
Соба 1, штанд 303
За Далер:
Далер (www.doehler.com) е глобален производител, трговец и снабдувач на состојки базирани на технологија, системи на состојки и интегрирани природни решенија за индустријата за храна и пијалоци. Интегрираниот пристап и обемното портфолио на производи на Далер е оптимална основа за иновативни и безбедни апликации за храна и пијалоци. Портфолиото на производи од природни состојки се движи од природни вкусови, природни бои, здрави состојки, состојки од мешунки и житни култури, билни и млечни состојки, ферментирани состојки, состојки од овошје и зеленчук до системи на состојки.
Со седиште во Дармштад, Германија, Далер работи во повеќе од 130 земји и има повеќе од 40 производствени локации, како и продажни канцеларии и центри за апликации на секој континент. Над 7.000 посветени вработени им овозможуваат на нашите клиенти целосно интегрирани решенија за храна и пијалоци, од концепт до реализација.
„ДОНЕСУВАМЕ ИДЕИ ДА LИВЕЕМЕ. накратко го опишува холистичкиот, стратешки и претприемачки пристап на Далер кон иновациите. Ова вклучува интелигенција на пазарот, следење на трендовите, иновативен развој на производи и апликации на производи, совети за безбедност на храна и микробиологија на храна, закон за храна и наука за потрошувачите и сензорно однесување.