Палачинки од хеwда (без глутен); списание за аптеки

Класикот може да се подготви и со брашно од хеuckда

Свежото овошје, како што се јагодите, оди добро со палачинките со леќата без глутен

Состојки за 4 лица:

150 гр специјално брашно без глутен
150 гр брашно од хеwда (без глутен)
сол
малку пулпа од ванила
350 мл млеко (1,5% маснотии)
1/2 коцка квасец (без глутен)
2 јајца
4 лажици шеќер
Сок и рендана кора од 1/2 органски лимон
3 лажици масло

Подготовка:

Ставете го брашното во сад и измешајте. Измешајте 1 нотка сол и 1 лажица шеќер. Загрејте го млекото, се распаѓа во квасецот и промешајте со жица за матење додека не се изедначи. Одделете ги јајцата.

Измешајте ги жолчките со млеко од квасец во брашното. Изладете ја белката од јајце во чаша за мешање. Покријте го тестото и оставете го да нарасне на топло место околу 2 часа.

Енергично промешајте го тестото. Додадете 3 лажици шеќер, пулпа од ванила, сок од лимон и кора од лимон и промешајте ги. Покријте и оставете го тестото кратко да одмори. Победете ги белките додека не станат тврди и преклопете ги внатре.

Загрејте го маслото во обложена тава. Истурете мали делови од тестото во тавата и кафеаво од двете страни.

Нутриционистички вредности по лице:

Околу 460 kcal/1924 kJ, 10 g протеини, 13 g масти, 76 g јаглехидрати, 3,5 BE/4,5 KE

Послужете со свежо овошје (на пример, јагоди, малини, боровинки). Послужете ги палачинките со мед или шеќер во прав.

Леќата е растение без глутен во јазол, но може да се користи на сличен начин со житарките, на пример како брашно за тесто.

---