Палачинки од јаболка со карамел сос ›Медитеранско готвење

Јас само ќе го истуркам рецептот за палачинки од јаболка со сос од карамел напред, бидејќи се вклопува толку убаво во пресрет на Божиќ. Многу е лесно да се готви, а состојките обично се наоѓаат во куќата.

состојки

Состојки за карамел сос

100 гр шеќер
100 гр павлака
1 лажица вода

Состојки за палачинка со јаболка

1 јаболко (на пример, јаболка Боскооп или Гравенштајнер)
180 мл полномасно млеко
120 гр брашно
3 јајца
3 лажици шеќер
40 гр путер
1 пакетче ванилин шеќер
½ лажичка прашок за пециво
1 нотка сол
шеќер во прав

подготовка

Подготовка на сос од карамела

Во голема тенџере, комбинирајте ги шеќерот и водата со дрвена лажица на средна топлина. Загревајте, мешајќи постојано, додека шеќерот не стане течен и во боја на килибар. Внимателно промешајте ја павлаката и потоа оставете ја да се олади.

Подготовка на палачинки од јаболка

Загрејте ја рерната на 220 ° C со горната и долната топлина.

За тестото за палачинки, стопете 20 гр путер.

Додадете јајца, млеко, брашно, лажица шеќер, ванилин шеќер, прашок за пециво и сол и добро измешајте со жица за матење.

Излупете го јадрото од јадро и исечете го на тенки парчиња.

Во тава, загрејте 20 гр путер и 2 лажици шеќер на средна топлина и малку карамелизирајте.

Додадете ги парчињата јаболка и загревајте 2 минути со постојано мешање.

Тестото за палачинки ставете го во путер (или тава) со путер со дијаметар од околу 20 см.

Ширете ги парчињата јаболка одозгора.

Печете околу 18 минути додека тестото не нарасне и не добие златно-кафеава боја.

Пред сервирање, посипете го со шеќер во прав и наросете го сосот од карамел.

---