Палачинки од пилешки црн дроб
Иако во Романија имаме тенденција да ги гледаме палачинките повеќе како десерт отколку како храна/закуска само по себе, во татковината, Франција, тие служат повеќе солени пломби отколку слатки.
Палачинки со полнење од пилешки црн дроб се едноставни и брзи за правење, вкусни и ефтини. Ниту еден гостин нема да го сврти носот пред палачинка со црн дроб. Освен ако не е рано.
Време на подготовка: 30 минути
"> Состојка:
- 4 големи палачинки
- 600 грама пилешки црн дроб
- 1 среден кромид
- 2 лажици путер
- 100 мл павлака
- 50 ml суво бело вино
- 1 лажица сецкан магдонос
- 100 грама рендано сирење
- сол
- пипер
- Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
- Исечете ги црните дробови на соодветно големи парчиња.
- Кромидот ситно исецкајте го.
- Се топи путерот во тава.
- Додадете го кромидот и ставете го да меки.
- Додадете ги црните дробови и кафеаво лесно.
- Изгаснете со вино. Додадете го кремот.
- Оставете ги џигерите на оган уште 10 минути додека не навлезат и не се поврзе сосот.
- Зачинете со сол и црн пипер.
- Додадете го сечканиот магдонос.
- Загрејте ја рерната на 220 степени.
- Подгответе ги палачинките според рецептот.
- Наполнете ги палачинките со мешавина од црн дроб.
- Ставете ги палачинките во тава намастена со малку масло и путер, посипете ги со сирење и ставете го плехот во рерна 5-6 минути.