Палачинки со крем сос и мед; Ана; Марија Готвење

Овој рецепт е со посебна посветеност на Кристина, драга пријателка, која ми раскажа како јадела многу вкусни палачинки за роденденот, но за жал не го знае рецептот. Секако, направив брзо пребарување, го најдов рецептот и резултатот можете да го видите подолу.

Состојки за палачинки

• 200мл минерална вода
• 300мл млеко
• 50гр стопен путер
• 1/2 лажиче сол
• 1 лажица шеќер
• 2 јајца
• 170 гр брашно
• рендана кора од лимон

Состојки за полнење

• 500гр масно урда, слатко
• 2 лажици павлака
• 50мл мед
• 50гр шеќер
• кора од лимон

Состојки за сосот

1. Изматете ги јајцата со сол, шеќер и путер. За да избегнеме формирање грутки, наизменично додаваме брашно и течност (млеко, минерална вода). На крајот додадете рендана кора од лимон.

Оставете го составот да одмори 20 минути и потоа започнете со правење палачинки. За првата палачинка намастете ја тавата со малку масло, за останатите палачинки нема да има потреба. Користев тава со дијаметар од 30 см.

2. За да го направите филот, комбинирајте ги сите потребни состојки за тоа.

Исечете ја секоја палачинка на четвртини, ставете 1 лажичка фил и потоа преклопете ги како сармал.

3. Ставете ги палачинките во мали чинии Рамекин претходно подмачкани со путер или масло. Ставете прв слој палачинки, истурете 2-3 лажици крем сос, формирајте друг слој палачинки и на крај ставете крем сос.

Ставете ги палачинките во загреана рерна на 180 степени Ц 15 минути.

На крајот украсуваме со бобинки и нане.

---