Скуша од Дунав, романски производ признат во ЕУ -

Романија, почнувајќи од 3 декември, има ново име на списокот на официјално признати производи, на европско ниво. Пушена скуша од Дунав доби одобрение од Европската комисија да стане заштитен производ со географска ознака.

Скуша од Дунав е дива риба која мигрира од Црното Море кон Дунав. Видовите не можат да се одгледуваат во аквакултура и се ловат само за време на миграцијата на Дунав. Тешко е од 250 до 400 грама и должина од 25 до 30 сантиметри, признавајќи се како најбогата риба со маснотии во светот, во споредба со нејзината големина.

Скуша се подготвува во целост, по чистење, солено и ладно пушено според стара метода, од дефинираното географско подрачје. Пушената риба е златна, метална, поради процесот на пушење.

За локалното население во делтата на Дунав, риболов е главната и најстарата работа. Затоа, оваа активност е добро вкоренета во културата на жителите на делтата на Дунав, а истовремено е дел, како карактеристична одлика, на сеќавањето на многуте туристи од целиот свет кои ги посетуваат локалитетите на Дунав.

Пушена скуша од Дунав им се придружува на останатите 4 романски прехранбени производи заштитени во Европската унија: Пушениот Новац од Барса, Телемеа де Ибнести, Салам де Сибиу и Магијун де тополовени Вкупно, 1440 заштитени производи се регистрирани на ниво на ЕУ.

---