Палачинки со спанаќ и моцарела Гранароло рецепти Лора Адамаче

Палачинки со спанаќ и моцарела

Мојот прв состанок со моцарела се одржа пред 12 години, во мал град во северна Италија, каде што живеев некое време. Отсекогаш сакав солено сирење, како телемеа или фета, и не мислев дека свежата моцарела ќе ме натера да се за loveубам во неа.

Но, тука беше нејзината свежина и различниот вкус на сирењето на кое бев навикнат дотогаш, што ме освои апсолутно за добро.

Основана во 1957 година во Болоња, Гранароло е една од најпознатите италијански млечни марки. Моцарелата од Granarolo е здрав производ, без конзерванси, добиен од високо квалитетно млеко.

Гранароло традиционална моцарела, во сурутка, вреќата 100 гр е совршена со домати, маслинки или друг свеж зеленчук.

Многу често, особено во лето, јадеме свежа моцарела на ручек, зачинета со маслиново масло, домати и босилек.

Ве поканувам да подготвите рецепт со моцарела Granarolo, проследен со јасни фотографии и да го објавите на лични блогови. По објавувањето на рецептот, оставете ја врската во коментар на овој напис.

Натпреварот започнува на 24 август и завршува на 8 септември.
Победникот ќе биде избран со ждрепка на 9 септември и ќе добие дарежлив пакет кој ќе вклучува: две моцарела 100 гр, една моцарела 250 гр, една моцарела 400 гр, една рикота 250 гр, една маскарпоне 250 гр + брендирани производи Гранароло.
Натпреварувачите мора да имаат постојан престој во Романија.

Пред да преминете на рецептот, ве поканувам да ми предложите состојка со која сакате да готвам моцарела Гранароло. Willе изберам неколку состојки предложени од вас кои ќе ги користам во нов и вкусен рецепт. Се радувам на вашите рецепти и предлози!

Додека не ги добијам врските за рецепти и предложените состојки за идниот рецепт, ве поканувам да пробате заедно дел од палачинки полнети со спанаќ и моцарела (ако сакате нешто полесно да направите, најдете тука едноставен рецепт за палачинки)

Рецепти - Палачинки полнети со спанаќ и моцарела од Гранароло

Состојки - Палачинки полнети со спанаќ и моцарела (6 парчиња)

2 јајца
125 гр брашно
200 мл млеко
1 лажица стопен путер/1 лажица маслиново масло
250 гр варен спанаќ
200 гр моцарела Гранароло (2 каса)
1 чешне лук
1 мала лута пиперка, исушена
20 ml полусуво бело вино
сол
пипер

Начин на подготовка

Во роботот ставете јајца, брашно, млеко и лажица стопен путер на собна температура или маслиново масло. Мешајте со средна брзина, додека не добиете хомогено тесто.
Загрејте нелеплива тава (околу 32 см во дијаметар), намастете ја со капнување маслиново масло и додадете прстофат тесто. Завртете ја тавата додека тестото не се шири рамномерно на целата површина на садот. Пржете ја палачинката по 2 минути од секоја страна, на средна топлина.
Ние продолжуваме на овој начин со сите палачинки. Ги ставаме на чинија и оставаме да се оладат.

Ставете 1 лажица маслиново масло во нелеплива тава, додадете едно чешне нечистен лук, лесно смачкан и мала лута пиперка, исушена. Кога маслото е совршено жешко, извадете лута пиперка и чешне лук и додадете го сварениот спанаќ, многу добро исцеден, сол и бибер по вкус. Соте го 1-2 минути, а потоа додадете го белото вино и добро промешајте.
Кога алкохолот ќе испари, исклучете го огнот и ставете го спанаќот во сито да се исцеди и да се олади.
Откако спанаќот е целосно ладен, ситно исечкајте го и измешајте го со моцарела исечена на мали коцки.

Ставете во центарот на секоја палачинка 1-2 лажици мешавина од спанаќ и моцарела.

Ние ги креваме рабовите, давајќи му форма на торба. Секоја палачинка ја врзуваме со сечило од трева трева.

Ставете ги палачинките во малку намастена форма со маслиново масло или путер, премачкајте ги со малку пармезан или мали коцки моцарела одозгора и ставете ги во загреана рерна на 200 ° C за 6-7 минути.
Ние им служиме со задоволство! Тие се вкусни!