Палео диета и нетолеранција на лактоза - само феномени на нашето време
Палео диета и нетолеранција на лактоза - Изложбата „РЕВОЛУЦИЈА јунгСТАЈНЗАЈТ“ во LVR-LandesMuseum Bonn покажува дека ова е повеќе од трендови и лудило за здравјето. Бидејќи погледот кон каменото време дава неверојатни одговори!
До 3 април 2016 година, извонредните откритија и новите резултати од истражувањето ќе дадат информации за начинот на живеење и јадење на луѓето пред околу 7.000 години - со изненадувачки резултати.
Кога станува збор за здрава исхрана, неодамна се појави терминот „палео“. Идејата зад ова е да се јаде на многу оригинален начин, исто како и ловците и собирачите на палеолитот: многу риби, месо (од дивеч), зеленчук, бобинки, ореви, билки и овошје, без млеко и производи од жито. Она што многумина го сметаат за претерана здравствена лудост, може да се докаже историски. Изотопите складирани во коските и забите на луѓето од камено доба даваат одговори. Тие им покажуваат на археолозите дали некое лице јадело повеќе риба или месо, или јадело многу или едвај жито.
Промена на диета
Додека ловџиите и собирачите јадеа месо со малку маснотии, повеќе од 2 милиони години и мораа да се снајдат со малку сол и мали количини шеќер, денес можеме невозможно да ја продолжиме нашата еволутивна потреба за маснотии, сол и шеќер. Но, како дојде до оваа драстична промена во навиките во исхраната?
„Промената започна пред 10 000 години во неолитот“, објаснува Симон Мацерат, кустос на Државната археолошка изложба. „Бидејќи дури откако нашите предци почнаа да живеат како седечки земјоделци, целосно се измеша претходниот баланс во исхраната“, продолжува Мацерат. Со здравствени последици: На пример, од неолитското доба, сточарството и зголемената потрошувачка на животни (на пр. Свињи) го зголемија ризикот од срцев удар. Зголемената потрошувачка на жито и како резултат на тоа зголемениот внес на јаглехидрати доведе до расипување на забите. Фактот дека нашиот животен век е зголемен и покрај сето ова главно се должи на подобра хигиена и висококвалитетна медицинска нега.
Нетолеранција на лактоза и неолитско време
Големото шоу „РЕВОЛУЦИЈА ЈОЛГСТАЈНЦАЈТ“ опфаќа лак од Блискиот исток до денешна Северна Рајна-Вестфалија, кој е еден од најдобро истражуваните региони на неолитот во Европа. Најдобри откритија и нови истражувачки резултати даваат информации за сложените процеси на оваа фундаментална општествена промена и откриваат возбудливи референци за нашиот современ начин на живот денес. За прв пат, изложбата се фокусира на горливите прашања и општествените предизвици на нашето време - од прекумерното население и прекумерното производство до климатските промени. Оваа неолитска „револуција“ што се случила во 11 - 8 век Милениум п.н.е. На Блискиот исток, тоа е исто така почетна точка за многу социјални и технички иновации, но исто така и за современи проблеми.
Државната археолошка изложба во 2015 година е под покровителство на премиерот на Северна Рајна-Вестфалија, г-ѓа Ханелор Крафт.
Археолошката државна изложба NRW „РЕВОЛУЦИЈА ЈУНГ ШТАЈНЗАЈТ“ може да се види во LVR-LandesMuseum Bonn до 3 април 2016 година, со време на отворање од вторник до петок и недела од 11 до 18 часот, сабота од 1-6 часот, понеделник затворено.