Палео диета, на примитивниот човек, сè попопуларна - CSID Што се случува доктор
Со лавината на болести кои стануваат сè потешки или невозможни за лекување, светот започна, во последните децении, да посветува сè поголемо внимание на храната, што се смета за главна причина за падот на глобалното здравје.
Полесни или повеќе драконски диети, невозможно да се следат планови за храна, со оригинални имиња, рекламирани од познати личности или наменети за оние кои сакаат радикално да го променат својот животен стил, сè почесто почнаа да се појавуваат, да шират Интернет, страници со книги, списанија, специјализирани публикации.
Денес сокот од морков е во мода, утре јаворов сируп. Старомодното кравјо сирење е заменето со тофу, супата од зелка веќе не е кул, попарената брокула го зазеде своето место во тавите. И диетата Монтињак токами ја надмина диетата Палео, онаа на примитивниот човек.
Стравувајќи од неизлечиви болести и рана старост, специјалистите проповедаат враќање на потеклото, на природата. Тоа е она што значи диета Палео, оваа кулинарска револуција - како што сега ја нарекуваат големите познавачи на диететски тајни. Но, како започна оваа таканаречена револуција? Па, во 2011 година, неговите автори, Марк Сисон и Роб Волф, беа именувани од Greatist.com меѓу најдобрите 35 највлијателни луѓе во светот по здравје и фитнес, според Health24.com, на Amazon.com, Книгите за рецепти на Палео се меѓу најбараните последниве години, во пролетта оваа година се одржа првата конференција на Палео во американскиот град Остин, а некои фитнес програми започнаа да го промовираат овој стил на храна.
Но, што значи Палео?
Палео е модерен план за исхрана, базиран на производи што ја сочинуваа основата на палеолитската исхрана на луѓето. Диетата започна да се знае во 1970 година, благодарение на гастроентерологот Валтер Л. Воетлин, и оттогаш ја промовираат автори, истражувачи, спортски сали итн. Палеолитската ера се протегала околу 2,5 милиони години и завршила пред околу 10 000 години со развој на земјоделството. Во суштина, диетата бара потрошувачка на овошје, зелена боја, сурово месо, морски плодови, ореви, семиња, јајца и здрави масти.
Целата храна може да се готви. Треба да се избегнуваат млечни производи, житарки, преработена храна, шеќер, мешунки, преработено масло, алкохол, сè што содржи скроб. Диетата е заснована на идејата дека човекот еволуирал милиони години под влијание на околината, што на тој начин оставило трага во човечкиот геном. Но, од почетокот до сега, геномот претрпе многу малку промени, така што диетата слична на онаа од тие времиња би била најсоодветна.
Предности на диетата Палео
Се разбира, неговите автори започнаа од идејата за здравје, затоа, во ова поглавје е запишана максималната оценка. Консумирајќи храна како примитивен човек, нивото на енергија се обезбедува во текот на денот, така што нема да имаме моменти на крај, наизменично со моменти на хиперактивност. Не постои ризик од преоптоварување на маснотии, бидејќи тие се согоруваат на избалансиран начин во текот на денот и нивото на шеќер во крвта е стабилно.
Покрај тоа, забите се чуваат не само силни, туку и трајно чисти, а целата диета има антиинфламаторно дејство. За диетата Палео исто така се вели дека се бори против несоницата, ги намалува алергиите и го ублажува дијабетесот, дебелината, кардиоваскуларните заболувања, автоимуните болести и синдромот на нервозно дебело црево.
Сега, ќе речете дека примитивниот човек не живеел многу долго, дури и го загубил животот како млад човек. Па, да, велат експертите од Палео, тој не живеел долго, но не поради диетата, туку поради тешките услови за живот, непријателското опкружување, борбата со неговите соработници или животните, недостатокот на соодветно засолниште. Но, ако ги имаше при рака сите елементи на живот без опасност и други предизвици, дали можеме да бидеме сигурни дека ќе живееше стотици години без да страда од какво било заболување, трошејќи само неколку намирници од целиот опсег што го имаме во присутни?