Paleофтиња од палео и уживање во мали моркови

Денес ќе биде срдечно! Доброто старо домашно готвење е на масата. Она што се мисли се сочни палео ќофтиња и вкусни моркови. Во моето детство имаше ќофтиња со моркови за ручек и ние ја задржавме оваа традиција, освен што имаме тенденција да јадеме топло навечер.

Класичниот рецепт за ќофте вклучува ролни и/или презла. Кога јадете ќофте од купено месо, понекогаш се прашувате дали содржината на месо е навистина поголема од ролна за леб. Подобро е да не се прашувате какво месо се користело и што друго завршува во готовиот производ. Доброто класично, домашно ќофте, е огромно задоволство, додадениот леб натопен во млеко секако има голем удел во неговиот успех.

Работев некое време на верзија на ќофтиња која успеа целосно без леб, лебници и млеко. Јас и моето семејство изедовме една или две ќофтиња во последните неколку години кои не беа ниту сочни, ниту вкусни. Но, откажувањето не беше во предвид, бидејќи ќофтињата се задолжителни! Во одреден момент ја имав вистинската мешавина.

И сега ... тадаааа ... нашето семејство сега има редовно ќофтиња и никој не забележува дека нема леб.

Еве го мојот рецепт за палео ќофтиња и моркови:

---