Паметен гурмански диетален леб со повеќе житни производи

Готвење како детска игра! Едноставно, забавно и вкусно. Кујната е моето игралиште! Едноставно, забавно и вкусно.

страница

25 февруари 2011 година

Джитален леб со повеќе житни култури

Сакам црн леб или леб измешан со разни житни култури, но видовте колку чини ваков леб во продавницата. Уште повеќе, фактот дека лебот е често црн има бои и секакви глупости и има повеќе бело брашно отколку растителни влакна, житни снегулки и други здрави работи.

Долго време се прашував што значи да јадеш леб? Зарем тоа не беше првиот леб од кој требаше да се откажеш ако држеше диета? Или не?

Овој леб е густ, полн со растителни влакна, така што ќе бидете сити од мала количина леб. Тој е поздрав од купениот леб затоа што нема секакви бои и конзерванси. Диететски леб е лесен за правење како обичен леб, затоа не гледам зошто не треба да се обидувате да го правите дома! Што е со будењето во сабота наутро, а неговата куќа мирисаше на леб во рерна? Зарем не е како појадок со врел леб, штотуку изваден од рерна со путер и кафе е совршен појадок?

Тешко - лесно
Време -60мин, плус време за зголемување
Трошоци-околина

состојки

• 200g овесна каша
• Снегулки од 'рж 200 гр
• 250 гр интегрално црно брашно
• 400 гр бело брашно, 000
• 1 коцка квасец
• 2 лажици шеќер
• 1 лажичка груба морска сол
• 100мл добро масло (ставам ориз)
• 500ml свежо млеко/минерална вода (ставам млеко)
• 1 или
• За украс користев лажичка семе од лен и 'ржани снегулки, но може да ставите семе од сусам, афион или сончоглед или тиква (јадро, очигледно)

Начин на подготовка

Квасецот тече со шеќер.

Додадете сол, масло, млеко и јајце (не знам зошто не можам а да не ставам јајце во лебот, веројатно е можно и без него, но да бидам искрен не бев curубопитен да пробам без него).

Додадете бело брашно, интегрално црно брашно, 'рж снегулки и овесна каша. Измешајте сè додека тестото не стане хомогено и оставете го на радијатор, покриен со пластична фолија за храна и кујнска крпа.

Откако ќе го удвоите неговиот волумен, повторно замесете го и ставете го на хартија за печење во садот за торта.

Добив голем плех за торти и мал леб, околу 2 грахами бухти.

Повторно ставете ја тавата за торта на радијаторот, покријте ја со кујнска крпа и откако ќе го удвоите неговиот волумен, ставете ја во рерна на средна топлина околу 60 минути.

Джита леб со повеќе житни култури е „тешко“ тесто кое не расте многу, ќе биде густо, затоа не очекувајте лебот да излезе мек, но многу полн со растителни влакна.

Тестото можете да го направите од петок навечер, да го зголемите еднаш, а потоа да го ставите во плех и да го оставите до следното утро кога ќе го ставите во рерна за да појадувате свеж леб.

---