Паметни решенија за намалување на загубите по бербата од израелски научници
неодамна
Италија, Шпанија и Франција се одговорни за 80% од производството и извозот на вино во ЕУ
ВИДЕО. Обработка на земјиште во органско земјоделство за житни култури
Валерија Кадуч: Се надеваме дека ќе го направиме нашиот прв извоз на јаболка во Германија
Тој посеа 2 локални соја сорти на 10 ха, а добиените зрна ќе ги искористи за размножување и зголемување на површините.
Со цел да се нахрани планетата со постојано зголемување на населението, потребно е не само да се зголеми земјоделското производство, туку и да се намалат загубите по бербата. Според извештајот на УНЕП, Програмата за животна средина на Обединетите нации, околу 1/3 од обемот на глобалното земјоделско производство се губи годишно пред да стигне до трпезата на потрошувачите. Ако се претвориме во пари, загубите изнесуваат околу 1 трилион долари годишно. Тие се јавуваат при берба, складирање, транспорт или дистрибуција на производството. Зеленчук, овошје и бобинки се изложени на најголем ризик (до 45% од производството).
Актуелен насекаде во светот, на проблемот со загубите по бербата им требаат ефикасни решенија. Израелските агрономи се чини дека нашле практични одговори во врска со ова. Someе зборуваме за некои од овие подолу.
10% повеќе грозје
Грозјето е една од најекспортираните култури во Израел. Поголемиот дел од времето, тие се распаѓаат поради испукани зрна. Ако ништо не се направи, постои ризик половина од овошјето да биде загрозено. За да се спречи тоа да се случи, во доцната фаза на зреење, израелските земјоделци ги обработуваат гроздовите со гиберелична киселина што спречува пукање на зрната. Супстанцијата помага да се задржи овошјето подолго и ги намалува загубите до 10%.
Покрај тоа, за да се избегне расипување на грозјето, плодовите се чуваат во посебни кутии со заштитен слој импрегниран со сулфур диоксид (SO2) што ги дезинфицира бобинките и го забавува биолошкиот процес на распаѓање.
До 80% повеќе кромид
Значителни загуби по бербата се бележат особено во случај на земјоделски култури како кромид. Ова се должи или на грубо ракување за време на бербата (опрема за гребење) или на неправилни услови за складирање (ако не се измие веднаш по бербата, зеленчукот е нападнат од патогени), но исто така и од економски причини слаба побарувачка, хиперпродукција и сл.). Израелските земјоделци собираат кромид само откако ќе паднат 80-100% од зелените лисја, оставајќи ја главата опашка од околу 10 см. Последователно, овошјето се суши во рок од 9 дена на температура од 30ºC и ниво на влажност на воздухот од 98%. На овој начин кромидот се чува подолго и не губи тежина. Користењето на оваа технологија овозможува да се намалат загубите по бербата за 80%.
За да го задржите компирот подолго време, ќе се обезбеди температура од 2-4ºС, неопходен услов за забавување на ртењето. Покрај тоа, таа се обработува со органски инхибитори на ртење, врз основа на ким и нане.
Двапати помалку црни точки на овошјето
Убедени сме повеќе од еднаш колку опасни се црните точки. За само неколку дена тие можат да се претворат во големи дамки, така што плодот станува не јаде. Токму овие точки се во голема мера одговорни за загубите на овошјето. Причината за нивниот изглед, како и кај грозјето, се пукнатините во кои влегуваат штетни микроорганизми кои го забрзуваат процесот на распаѓање. Пукањето се јавува како резултат на механичко оштетување на кожата на овошјето за време на неправилното берење, транспорт или складирање на овошјето.
Во врска со ова, израелски истражувачи измислија регулатор на раст наречен Суперлон, кој се применува во доцниот период на зреење. Супстанцијата ја намалува за 50% појавата на црни точки во првите три месеци од чувањето и го забавува за 60-80% интензитетот на нивниот развој.
Безбедни методи за складирање на житни култури
Иако Израел не е голем производител на жито, нивните научници најдоа решенија за намалување на загубите и во овој сегмент. Складирањето на жито мора да обезбеди цврста заштита од инсекти, кои се виновни за 40% од оштетената култура. Затоа повеќето иновативни технологии предложени од Израелците имаат за цел да ги заштитат житарките од штетни инсекти. Со оглед на тоа што повеќето земји избегнуваат синтетички хемиски инсектициди, израелски научници сугерираат комплексен пристап кон проблемот. Ова вклучува трајно следење и анализа на ризиците, употреба на еколошки супстанции за заштита (есенцијални масла) и контрола на инсекти (специјални феромони), но и фумиганти со високи перформанси. Иако овие мерки ги намалуваат загубите по бербата за само 0,5%, квалитетот и безбедноста на житните култури не страдаат.
За разлика од другите земји со оптимални услови за развој на земјоделството, Израел мораше да се соочи со многу предизвици, што на крајот го поттикна на извонредни перформанси. Земјата постигна напредок и во однос на одгледување, складирање и преработка на земјоделски култури, но исто така и во однос на наводнување и пластеници. Денес, Израел не само што ги применува овие технологии во земјата, туку и ги интензивно ги извезува.