Пајн Дукан

Документи

1. Категорија: Леб и пекарски производи Дел: 4 Време на подготовка: 10 мин Време на готвење: 30 мин. Тешкотија: Ниско Состојки: -4 белки - 8 лажици овесни трици-половина кесичка квасец д-р. Q-100 ml јуарт 0,1% -една сол во прав Чекори за извршување: Изматете ги белките со сол во прав. Измешајте го квасецот со овесни трици, па ставете го на дожд, во изматените белки. Додадете го јогуртот, мешајќи добро. Оставете го 10 минути. надувајте ги триците, па ставете ги во топла рерна околу 30 минути. Уживајте! 2.

Во посебен сад, истријте го крем сирењето со измешани 2-3 лажици жолчки и белки. Ние го правиме ова за да го флуидираме кремот од сирење или јогурт.

Вметнете, со гија, крем сирење, мешавина од трици и јајца, а потоа додадете прашок за пециво измешан со сода бикарбона. Препорачливо е да се кваси прашокот за пециво и сода бикарбоната пред да се додадат во тестото.

Полнете ја формата со хартија за печење поминато низ струја ладна вода, а потоа исцедете го многу добро.,

Печете го лебот во загреана рерна на 180С, на вториот чекор од долу до горе, традиционална функција, 30-35 минути. Пред да го извадите, залепете чепкалка за заби во лебот. Ако излезе чист, подготвен е, ако не, оставете го уште 5 минути.

Го вадиме од топла форма и ја отстрануваме хартијата за печење. Ставете го на скара, со дното нагоре и оставете го да се излади.

Откако ќе се излади целосно, можеме да го исечеме. Конзистентноста е малку влажна, но не премногу влажна за да стане досадна и да влијае на вкусот на лебот. Може да се чува во фрижидер 3-4 дена, херметички затворен во пластичен сад. 3.

Полнете ја формата со хартија за печење поминато низ струја ладна вода, а потоа исцедете го многу добро. Додадете го тестото и израмнете го внимателно,